合羽橋でみつけたお雛様

合羽橋で買い出しも終わって歩いていると和菓子屋さんが。

大好きな桜もちもあるんだろうなと通り過ぎようとしたとき、
お店の左端のショーウィンドウにお雛様が。

年代物のようでした。
上の段と下の段に一対ずつ飾ってありました。

下の段には和菓子も並んでいましたよ。

店内に入ってじっくり見せて頂けばよかったと
今になってちょっと後悔です。

桜もちも買いたかったかな。

モンブラン

「モンブラン」教室でした。

気温が上昇したりまた今朝のように寒くなったりしていくうちに
春がだんだんと近づいているのかもしれません。

すでに花粉症が始まってつらそうな生徒さんでしたが、
ビスキュイ作りから開始です。

このモンブランのマロンクリームはホイップクリームで作るタイプ。
バターと合わせるよりは軽くてふわっとしたクリーム。

絞り出しは両手を回しながらクルクルと何回かデモ。
生徒さん達は必至に絞り出しに取り組んでました。

なかない粉砂糖をたっぷりとふりかけて完成です。

サバトンのマロンクリームの甘さだけで組み立てているモンブランは
無糖のホイップクリームとあわさって美味しく出来上がりました。

２個ぐらいはペロッと食べられちゃいそうな美味しさでした。

今日のお教室は早い時間に始めたせいもあって
お教室終了後に合羽橋へ出かけて来ました。