久々の「スパイスティーシフォンケーキ」教室でした。
スパイスはシナモン、ティーはアールグレイ、
ベーキングパウダーは使わないでメレンゲの力だけで膨らませたシフォン。
メレンゲの立て方と合わせ方がポイントです。
前日に焼いておいたシフォンでティータイム。
焼きたては型から取り出せないので前日の準備が大切。
今日もティータイムは盛り上がって盛り上がって、
笑いが絶えないいつものお教室でした。
夕方、スーパーで買い求めてた米ナスのとげで人差し指の裏側を
スーッと切ってしまいました。
ナスのへたのとげって鋭いですね。
