バナナココタルトとカソナード

「バナナココタルト」をお教室で焼きました。

タルト生地を敷きこんだ中に詰めたクリームはココナッツクリーム。

スライスしたバナナを並べてカソナードをふってオーブンへ。

カソナードはフランスのお砂糖です。
一番知られている使い方は
クレームブリュレの表面の焦がしたお砂糖です。

お菓子の表面などにふりかけるとキャラメル状になる優れもののお砂糖です。

「バナナココタルト」はちょっとトロピカルな味に焼きあがりました。