うとうとと

昨夜は夜中に目が覚めてしまい、

寝付けなかったのでレモンのリキュールをグラスに注ぎ飲んでいた。

ふと時計を見ると3時、


その後は少し横になっていたが目がさえてしまいおきることにした。

今朝の仕込みは4時30分からはじめました。


仕込を終えたのが、6時30分。

朝飯前の仕込みになってしまいました。


朝食後は、焙煎後のまめのハンドピックをしなければいけない。
その前に、焙煎機の分解掃除をしました。

今日の開店は8時30分で早かったです。


*ふっと眠くなってしまうが気を引き締めなければ。