母、初めてのパン作り

母78歳、初めてのパン作り



パン職人と共に、母は78歳にして初めてのパンを仕込みました。わかると思いますが、母の左にいらっしゃるのがパン仕込み暦2年余りの先輩です。
先輩、本日はよろしくご指導願います！！





どうも手にまとわりついてしまい捏ねているつもりでしたが、ただベタベタさせているだけのようでした。



少し慣れてきたのか、右手にくっついていたのを左に交わし、それまた右にの繰り返しを意外にすばやくしている。



なかなかよい状態になりました。
軽い仕上がりにしたいので、ライ麦は10％で風味があるように黒ゴマを入れました。



こちらは僕用で、ライ麦50％配合、キャラウエイシードを加えています。



じゃじゃぁ～～～～ん、完成！
母は、仕上げにレーズンを加えました。レーズン好きなんだね。



*初めての手作りパンの感想は、「なかなかたいへんだね！」とのことでした。
毎朝の朝食は、おいしそうに食べています。