★ 【NY的スローライフ】ブラックチェリーのコンポート

ブラックチェリーのコンポートの出来上がり♪

種を取ってオーガニックのシュガーを少し入れて
５分ちょっと火にかけただけ。

チェリーからこんなに水分が出てビックリ。

サッと火を通すくらいで
煮つめすぎないのがポイント。

この間はほろ苦い
ダークチョコレートアイスクリームにのせたら
めちゃ美味しかった♪

ヨーグルトやパンケーキにも。

ジャムほど甘すぎず
チェリーの食感も楽しめる
この季節ならではの旬の味。