平成１９年秋野菜！

平成１９年秋野菜です！我が家の家庭菜園では狭すぎて、思うように出来ないので、いつしか、実家の菜園を手伝う事で、欲求を満たす事にしています。ですから、正直、自分だけの実績とは言えません。日頃の手入れは、父母がやっています。

　

白菜です。１０月下旬はまだまだ結球せず、葉を増しているところです。

　

チンゲンザイです。殆どは食べ切れません。でも毎年蒔いてしまう。



ニラです。秋には種を付けて枯れてしまう運命です。でも、根っこには球根があり、栄養を貯めており、ある先にはまた芽吹いてきます。実家でも我が家でも食べきれないので、随分と職場に持っていきました。でも、綺麗に分別して揃えるのって、大変なんですよね（泣）まあ、頼まれたわけでなく、好きでやってる事だから、そんなに苦にはなりませんが～

　

これは、大根と蕪・聖護院大根などなど根菜類です。おでん、漬け物、サラダ、煮付け・・・・・欠かせません！



　

これは、ハッパが特徴的ですが、桜島大根です。３０センチくらいの蕪になります。（笑）

　

ブロッコリーです。

　

キャベツです。まだまだ結球せず、葉を増しているところです。



カリフラワーです。ブロッコリーと似ています。家族では余り人気が無いので、今年までかな？～

　

これは、ジネンジョです。地下部には、雨樋のパイプが斜めに埋めてあります。その雨樋の中を沿うように長芋が伸びます。もう２５年くらい続けるパイプ栽培です。技術は僕がオヤジに教えました！



　

これは、夏豆です。ビールのつまみに欠かせません。前の年の内から豆を蒔いて準備するのです。想いは、既に夏のビール、ゴックンです（笑）



スナックエンドウ、甘いエンドウです。鞘ごと食べられる甘くて美味しい豆ですが、甘いのは害虫も大好きです。～

　

これは、フダンソウです。産まれる前の時代からあった、古い野菜です。白和えは美味しいです。



　

これは、小松菜です。簡単に作れる野菜です。

　

これは、ニンジンです。ハッパも栄養があるはずですが、殆ど捨ててしまいます。



これは、野菜じゃないですが、『花梨』が生りました。『花梨焼酎』になります。（笑）～










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忌々しい線虫！

我が家の家庭菜園では、今年の夏もゴーヤが大豊作！茎もこんなにブットイ茎！秋になり、スイカと共にかたづけようと根を掘ってみると、こんなに線虫に冒されたゴール（線虫の巣の塊）が多数（泣）これらのゴールは綺麗に集めて、焼却処分します。

　

　

　

蔓の残さは、穴を掘って、埋め戻し。オヤ！副産物に、ジネンジョが出てきました！
小玉スイカはオヤツ、ジネンジョは酒の肴になりました（笑）








小さな家庭菜園での、ちいさな喜びです。










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自生スイカ！

この年に食べたスイカの種が、生ゴミと一緒に畑に入り、いつしか育っているのは分かっていました。『コレ、間に合うかな？早く大きくならないと霜にやられるぞ！』って、ハッパをかけていました。１０月１７日、もう畑を整理して秋野菜の植え付けしないといけないからと、収穫してみました。



　

直径約１５センチ！実（じつ）は、実は３個程着いていたんですが、そんなに欲張るのはとうてい無理だと分かっていましたので、１個に摘果（間引き）していたんです。程良い、小玉スイカが出来ました。



記念写真をっと、ポーズをとらせていたら、『パチン！』と割れてしまいました（泣）まあ、それだけ、パンパンに張りつめて、育っていたんでしょう。

　

厳しい評価をすれば、余り良い色ではありません。種が少なく、筋が走っています。が、まあ、ドンマイドンマイでしょう！季節はずれに、こぼれ種で、一生懸命育ったんですから。さて、お味の方は？



　

ほら、このとおり！それなりのスイカじゃありませんか。思わぬ収穫に、味の評価はしません。美味しく頂きました（笑）









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ヒラタケ栽培！

去年の冬、雑木山の手入れで伐採した”楢の木
”親父は”ヒラタケ栽培”を思い立ち、薪にする事を止めました。果たして成功するのか？


　


　
　

今年の春には、ヒラタケ菌と米ぬか、この木のおがくずで、菌床（キンショウ）を作り、木の直径に細切りした切り口に菌を乗せて伏せ込みました。キウイ棚の下で、夏場の強い日差しから菌床を守ります。
平成１９年６月頃の写真です。



　

　

８月１５日、それまでの遮光シートを剥ぎ、伏せ込みの準備です。
よく見ると、菌糸が走って、コロニーを作っているのが見えますが、今年の暑い夏に、みんな死んでしまうかもしれません。・・・・・・・・



　

８月２５日、約４×４メートルに均一に丸太を広げて、地面に少し埋めます。
その上から、麻袋を開いたシートや遮光シートを広げて覆い、乾かないように毎日水掛をします。
もちろん毎日の管理は、親父達です。



　

今年の夏は、非常に高温で、朝夕の水掛が必要でした。頭上には、キウイフルーツ（ヘイワード）がなっています。


　

　

９月１日、シートをめくって、菌糸の成長具合をこっそり覗いてみました！
思わず、『お～っ』です。うまい具合断面を一面に覆っています。なぜか見ちゃいけない営み！を覗いた感じで、そっとシートを戻しました。






　
１０月１４日、朝夕涼しくなった頃の１０月中旬には、それまで覆っていたシートを剥いで、西日よけにしています。菌床はもうキノコ（ヒラタケ）を芽吹こうとしているようで、モコモコッとしている感じです。・・・・・


　

　

１０月下旬になると、あちこちの株から、にょきにょきと、ヒラタケが育ち始めました。
　つまり、成功したのです。

　

　

　




今年は、始めてのヒラタケ栽培挑戦でしたが、無事に成功しました。親父に乾杯！です。
ヒラタケはそれ自体に、味があるというモノではありませんが、食感や味付けでそれなりに楽しめます。すき焼き・みそ汁の具・佃煮などなど、楽しむ事が出来ます。
今年みたいに、キノコ（ひらたけ）を食べた事はありません。もうすでに、少々食傷ぎみかな？

　






http://heartland.geocities.jp/nyankororin_mike_tama/tiikikatudou.html#山仕事






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