レンコンの美味しい食べ方

ご近所のOsさんからレンコンをたくさん頂いた。
泥付きの大きなレンコンです。
お正月の煮物や酢レンコン（酢蓮）でも美味しいですが
「蓮根をきれいに洗って皮を剥かずにすり下ろし
　片栗粉小さじ１杯入れてよくかき混ぜ焼いて
　食べると美味しい。いくらでも食べられる」と
Os夫人が教えてくれた。作ってみました。
　
フライパンに油を敷いて焼く。
　
出来上がり。我が家ではネギを刻んでポン酢で食べましたが

「紅生姜を載せて食べても美味しい」とOs夫人
なるほど。大ちゃんのお母さんが
「ガレットみたいだね」という。
ガレットってナンジャラホイと年寄り婆さんは思った。
作ってみたら確かに美味しく何枚でも食べられる。
ご馳走様でした。