トマトと厚揚げのささっと炒め♪

こんにちは
rincoです
今日はトマトと厚揚げを使った簡単な一品のご紹介です


《材料》
●ごま油　小さじ２（炒め用）

●トマト１個（大きめのざく切り）

●厚揚げ１/２個（湯通しして、１cmくらいに切る）←少し水切りした豆腐でも可

●味噌　大さじ１弱（みりんと赤酒と合わせておきましょう）

●みりん　大さじ１/２

●赤酒（あればなければいいです）小さじ１

●砂糖　少々

●ショウガすりおろし　７g

●鰹節・しそ千切り（どちらもあれば）少々←トッピング用

《作り方》

１、フライパンにごま油をしいて、厚揚げをこんがり焼く



２、トマトも入れてさっと炒める（２０秒くらいです）



３、味噌とみりんと赤酒を加えてさらに炒める（アルコールが飛んだらいいです）



４、ショウガを加えて、さっと火を通す（１０秒くらい）



５、味を見て砂糖や味噌で調整

６、盛りつけて、好みで鰹節とシソをかけて出来上がり♪



材料を切ってからはあっという間に出来上がりです
常に男性目線と言って（笑）お料理をお教えしていますが、こちらは珍しくいくら食べても安心できるちょっと一品に役立つメニューです。
トマトはすぐに崩れて水分もでてきますので、かなり大きめでいいですよ

そうそう、そのトマトなんですが、トマトって残念ながら火を通せば甘くなる言うお野菜ではないので、味見してトマトの甘みがなかったらお砂糖をほんの少し加えて、ご自分の理想のトマトの甘さにしてください。これは、トマトソースを作る時も同じで、トマトが甘くなかったらお砂糖か蜂蜜を加える事をおすすめします♪

トッピングの鰹節も味噌はもちろんトマトとの相性もいいのであれば加えていただきたいです


食べる時はスプーンですくって、トマトと厚揚げを一緒に食べて下さいね～ご飯にも合いますよ～


今日の一言。。。唇にニキビ（あ、吹き出物ね）が出来るって、、、、、どういうこと？？？


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次回は２月２２日（土曜日）開催予定です♪



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