鎌倉連合市場内のパラダイス・アレイ♪

こんにちは

先日買いに行った鎌倉野菜を売ってある場所に、『PARADISE ALLEY BREAD & CO』 パラダイス・アレイ・ブレッド・アンド・カンパニーという、小さな天然酵母のパンを売っているカフェがありまして、
そこでフォカッチャとピザとカフェオレをいただいてきました
店内はかなり狭いので、ほとんどの人はテイクアウト。以前から気になっていたのですが、よそ者はかなり入りづらい店内でしたが、何とか入店
基本的に怖がりで人見知りな私は、ちょっと慣れない空間にかなり緊張してしまい、予想と違う物を注文してしまいました

本当は「ランチセットのパンをピザに変更できませんか？？」って訊きたかったのに、なんかそういう事を
言ってはならない気がして「ピ、ピザとカフェオレを下さい」って言っちゃった

　M君と行きまして、心の中ではお互いに「一人でピザを一切れ食べたかった」のですが
お店の方が「かなりボリュームありますよ。半分フォカッチャとかにしますか？」と言う一言に
「じゃ、じゃあ、それで・・・」と返事しちゃった
っていうかさ、M君がちゃんと言ってよ

確かにボリュームはあったけど、私には足りないくらいだったんだよ、お兄さん・・・

てな感じで注文したのがこれ

ほうれん草、カブ、ジャガイモが入っていて、お野菜の味がすごく感じられて、生地に厚みと食感があって
とってもとっても美味しかったです
やっぱり、一人で一切れ食べたかった。。。。。。ま、フォカッチャもすごく美味しかったので
満足しましたけど

で、感動のカフェオレ

お店の方が、なんか一生懸命お鍋で牛乳を温めつつホイッパーでくるくるしていたら、
すごい泡泡になってて。。。。。こうやって（どうやって？？？）もスチームミルクができるんだあ～と感激
チョコレートが一つついてまたこれも嬉しいサービス

また行きたいな思いました
今度は一切れ一人で食べるんだ～

みなさんも機会があったら食べてみてくださいね

ロイズのお菓子色々♪

こんにちは
今日は会社のOさんから、大好きなお菓子の詰め合わせをいただきました
私のお誕生日にとわざわざお取り寄せして下さいました
会社に届いたのですが、最初に受け取ったのは私・・・・・
すみませんピンと来ちゃいました

こんなにどっさり
とにかくOさんからのお菓子のプレゼントは半端なくすごい
プレゼントだけでなく、お仕事の時や普段の生き方等、とにかく「太っ腹」なんです。
いつも小さくまとまっている自分を恥じる毎日ですが、近くにそういう方がいらっしゃるというのは
それだけで幸せな事です

　人の出会いは無限大ではありません。限られた時間の中、限られた人にしか出会えないのではないでしょうか？

その限られた中に、自分が心から尊敬できたり、生き方を真似てみたい人に出会えるのは本当に
幸せな事だと心から思うのです

あ、でもでも、もちろん、苦手な人もいますよ、そりゃ「何で私の人生にあなたがいるのよ～」
なんて思う事もあります、普通にあります

　でも、呑気でぬるま湯大好きな私にはそういう人たちも必要なのだと、時が過ぎ去ったら思います♪
あくまでも時が過ぎ去ったらですが・・・・・やっぱり～経過途中は辛い時もありますがな


話それましたが、お菓子を全部並べてみました楽しいな～食べたいな～並べるだけじゃ耐えられな～い

一体何日もつのでしょうか？？？？
すでに、ブログを書きながら、手が出る手が出る幸せだな～

いつもいつも美味しい物と優しいお気持ちをありがとうございます

あと、昨日のブログに載せたためか、お友達からおめでとうメールをたくさんいただきました

本当にありがとうございます

これからの一年も頑張ります

ではでは寒いですね～あったかくして

鎌倉野菜でバーニャカウダ祭り♪

こんにちは
昨日雨の中、寒さに凍えながら、鎌倉野菜をまたまた買いに行きました
時間が少し遅かったせいか、欲しかった葉物はほとんど売れていましたが、
またまた色々買い込みました

こんな感じのお野菜たち♪♪

そして、久しぶりにバーニャカウダ祭り

ソースは生クリームが入ったタイプでかなり濃厚で、すごい食べた感があります
味の濃い苦めのお野菜も美味しくいただくことができます
祭りなだけに、お野菜たちから「わっしょい！わっしょい！」と聞こえてきましたが（気がしましたが）、
おかまいなしにパクパクパク
お野菜全部あま～くて、にが～くて、元気がよくて

お野菜たちの元気をいただいていたところ「ピンポ～ン」と宅配便が
実家から届きました
そこには新鮮で香りが強い、お野菜たちがそして、昨日買えなかった葉物がたくさん
野菜作りが本当に上手になったね～売り物以上の見た目と香りだよ
さすがお母さん
他にも色々手作りジャムやケーキ（お母さん的にはケーキのつもり？）等・・・・
実は明日は私のお誕生日なんです
だから、きっと色々な物を送ってくれたんだと思います

心から感謝を込めてありがとう

家の冷蔵庫には今、野菜が入りきれないほど野菜だらけで、嬉しい悲鳴です
明日からモリモリお野菜食べたいと思います

今日も美味しくいただきました。色々な事、ありがとうございます。

ではでは

手作りアイスクリームで色々♪

こんにちは
今日はまたデザートをご紹介・・・・っていうほどのものではないですが・・・・



こんな感じです♪
基本の中身は、完熟（ま、見切り品ですが）バナナと牛乳で、同量をフードプロセッサーにかけただけ
普通のミキサーだと、少し牛乳が多めになるので、かなり柔らかめに仕上がります
でも、今日は私はミキサーで作ったので、柔らかめに

バナナと牛乳が基本で、今日はショウガのみじん切りを一緒にミキシングしました
甘みの中のシャープな爽やかさが
シナモンをふってさらに爽やかさと甘み感をプラス

ショウガはシャープ系の辛みを持ち、辛み成分であるジンゲロンとショウガオールは殺菌・抗菌性が
高くて食中毒の予防にもなるそうです♪そして、みなさんご存知の体ぽかぽか作用も
でも、体を冷やすと言われているバナナと合わせているので、う～ん、この場合は中和？？ってこと？？

シナモンは、加えるだけでその甘い物がより甘く感じるという作用から、お砂糖控えめに
したい時など効果が期待できます
合わせて嗅覚を刺激して、胃の働きを高めて胃液の分泌を助け消化を促進させるとか


そして、冷凍ブルーベリーがあったので、基本のアイスにブルーベリーも加えてみました

見た目悪っ
あ、なんかこれって黒ごまにも見えますね～
きっと黒ごまペーストも合いますよね

これからも色々混ぜ混ぜして、お風呂上がりの楽しみを増やしたいと思います

ちなみに、私はいつも無脂肪乳で作りますので、無脂肪アイスクリームってことになります
あっさりめですが、完熟バナナが濃厚なので私は満足
でも、特濃乳乳とか使うと生クリームなどいらないほど、濃いアイスになりますよ
夏場は「飲むヨーグルト」で作るのもオススメです

ま、みなさんご存知ですかね？？

完熟（見切り品）バナナを見つけたら、即買いして、輪切りにして冷凍庫にいつも常備しましょうね

あ、そうそう。手で回すタイプのフードプロセッサーとかみなさん持ってます？？
あれなんて最適ですよ私が初めて作った時はその「手動プロセッサー（って言うのかな？）」で
作りましたもんあれ、どこに行ったのかな？？

ではでは、本当に

アガーを使っておもしろデザート♪

こんにちは

今日は「アガー」という海藻から作られたゲル化剤で、デザートを作りました
寒天のように冷やさなくても固まりますし、アガーは温度が高く40℃くらいから固まるので、
その性質を利用して試しに作ってみました
しかも食感はプルプル～


富澤商店さんで購入

アガーの袋通りの水分量で、濃いめのコーヒーを作成♪

う～ん色気の無い写真ですね・・・・・


器にアイスクリームを入れます


温かいままのコーヒー液を注ぎます♪もう固まり始めてます


もうスプーンの上には塊が
片手にスプーン、片手にデジカメはつらいっす・・・・


まあ、こんな感じになっているわけですよ
冷たいアイスと温かいのになぜかプルプルのコーヒーがたまりません

おもてなしの時に、目の前でアイスクリームにかけて、「どうぞ～」って出したら
「え～これ何？？おもしろ～い」って言われたい・・・と思っています

ほんっと写真も見た目もお見苦しいですが、これはスピード調理なのに、
デジカメで取ったり色々けっこう大変で・・・

きっとみなさんがお試しの時はもっと美しくできますので、どうか楽しんでくださいね～
もちろん、ふつうのゼリーや杏仁豆腐にも使えますし、プルプルでオススメです
しかも、常温でも固まるわけですから、手みやげにも最適
ちょっとまだ今は寒いですが、夏場等はいいんじゃないかなあって思います
頭の片隅にアガーをお忘れなく

あ、今日は私の大好きなお母さんのお誕生日なんです
お母さん、お誕生日おめでとう
これからも元気で優しくて可愛いお母さんでいてね

rincoとchicoから大きな花束あげます

今度ちゃんとお祝いさせてもらうからね期待しててね