尾道ラーメン・・・三公さんで堪能してきました 豚の背油、魚だし、平麺がたまりません！

尾道ラーメンは広島県尾道市（おのみち）発祥のラーメン。

豚の背油、魚だし、平麺が特徴です。

尾道市にあった元祖尾道ラーメン、今はなき「朱華園」・・・懐かしいです。

尾道ラーメン・・・お好み焼き同様、たまに禁断症状が起きます（笑）。

広島市の中心部パセーラの地下にある「三公」。

広島市内で一番美味しい尾道ラーメンです。

スタッフの多くは女性・・・テキパキと働く姿が決まっています。

（広島駅に店があった時のおじさんは、お元気なんでしょうか？）

平和公園も近いということもあり、最近では、欧米からのインバウンドのツーリストの姿も多く見かけます。

オーダーすると、まずお水とネギが出されます。

ネギを直接ラーメンに入れると温度が下がるため、お客さんが後からネギを好みで入れてくださいとのこと。

なるほど。

 

尾道ラーメン、着丼。

豚の背油がたまりません。

気温が下がってくるこれからの季節。

ラーメンが恋しい時季です。

広島にお越しの際には、ぜひ尾道ラーメンをご賞味くださいね。