シルエット・オブ・ゴーヤ。

運営委員Ｈです。

ベランダでゴーヤがしげり
日よけになっています。

部屋から
ゴーヤのシルエットをながめる
毎日です。





ふたつとも
食べごろです。

はじめは濃い緑が
うすくなりかけると
食べごろです。

苦みが
やわらぎます。

そのあと
黄色くなり
やわらなくなり
ぼとっと
地面に落ちます。

そして来年の春
そこから芽が出ます。

ゴーヤを生で。

運営委員Ｈです。

ゴーヤというと
チャンプルーにする
というのがふつうです。

けれども
意外と
生もおいしいのです。

いかにも
苦そうですが
それほど苦くありません
というか
その苦さがおいしいです。

薄くスライスする
のがこつです。

とうふの
薬味にしてみました。



沖縄でも
薄くスライスしたゴーヤを
しょう油と鰹節であえて
おひたしにする
という食べ方をします。

薄くスライスしたものを
サンドイッチにはさんでも
おいしいです。