愛知県より畑村香織の「土といのち」で お料理３年生
～土佐のめぐみで家族のいのちをまもるご飯作り～
たくさんの野菜たちが来てくれる季節になりました！
会員としても いのちを頂く者としても
一番の役目と感じることは
新鮮なうちに 有難く「始末」することです。
届いて梱包を解いてすぐ とりかかりましょう。
今年初の 谷川農園野菜セットです。（6月〔1〕回目)
★ 野菜の始末 ★
かぶら菜と大根葉を 始末しましょう！
こんな立派な はっぱったら ないわ！
菜っ葉は ざっと洗い水気を切り 沸騰した湯で１５秒から２０秒 茹でます。
冷めして１センチくらいにザクザク切ります。
冷めして１センチくらいにザクザク切ります。
坂本製油の純ごま油で 炒めます。塩少々。
鰹節 投入
醤油 チラリ 黒胡麻（白ごま）ぱっぱ
できあがり。
ご飯のともに。
小松菜のおひたしにダブルで和えたり。
