夏の常備菜のすすめ

愛知県より

畑村香織の「土といのち」で　お料理３年生

～土佐のめぐみで家族のいのちをまもるご飯作り～

たくさんの野菜たちが来てくれる季節になりました！
会員としても　いのちを頂く者としても
一番の役目と感じることは
新鮮なうちに　有難く「始末」することです。
届いて梱包を解いてすぐ　とりかかりましょう
たっぷりの野菜でつくる常備菜をご紹介

★ サニーレタスで　中華和え ★

サニーレタス　大盛り


１５秒　茹でます


胡麻油、醤油で和えてできあがり

２，３日　食べれます

★ 小松菜で　生姜醤油びたし ★

小松菜は １分くらい茹でます


茹でた小松菜を２センチに切り揃え


めんつゆに浸す

渡邊さんのしょうが（自家種）をすってのせる。

５日くらい　食べれます
天竺舎さんの切り干し大根を使って手作りめんつゆもつくりましょう

切り干し大根 20ｇを洗ってざく切りし、
しょうゆ 大匙4、冷水 240mlに漬けるだけでできあがり