マリオさんのブラックペッパー

今日もバーベキュー？


昨日のブログでは「焼肉のたれ」をおすすめしましたが
シンプルに塩とコショウもやめられません。

そんな時には、マリオさんのブラックペッパー。
スリランカから来たスパイスの王様、黒胡椒です。
　

２０００年にマリオさんが始めた
農村支援プロジェクトに参加する小規模農家が、
農薬や化学肥料に頼らずに丹精こめて栽培した、
品質の高い胡椒です。

ホールと粗挽きがあり
手軽に使えるのは粗挽きのほうですね。。
ホールの場合はペッパーミルが必要です。
たとえばこんな・・・


ピリッと鼻に抜ける香りと
さわやかな野性的な辛みが特徴です。
ぜひＢＢＱの仲間に入れてあげてください。

ところで、「スリランカ」というのは
「ひかり輝く島」という意味なんだそうですね。
エスニック気分にもひたれます（？）

月に1回だけ注文できて
残念ながら7月はもう終わってしまいました。
8月は〔5〕回目の注文書 P4で注文できます。
（配送は9月になってしまいますね。）
お急ぎの方は、向井珍味堂の黒コショー荒挽きをどうぞ。
マレーシアのサラワク産の黒胡椒です。
8月〔1〕回目の注文書、特注欄に書いてください。