幹助でつくる 簡単ゆずマヨネーズ

無農薬ゆず小松商店の 幹助（ゆず酢）を使って

（写真は無農薬ゆず小松商店のフェイスブック2015年11月29日より）

★ ３分でできる 簡単ゆずマヨネーズ ★


【 材料 】木綿豆腐　半分

オリーブオイル大さじ２
塩幹助　小さじ３
米酢　小さじ２
マスタード小さじ１
塩コショウ　適量

木綿豆腐水切りして

あとはフードプロセッサーかすり鉢でなめらかに以上！

細かくいえばオイルは全部まぜてから少しずつ足して混ぜる
ゆず皮すりおろしトッピングもきれい
普通の幹助だと塩多目に
このレシピだとちょっと固めなのでとろっとさせるなら

オイル足す　塩麴にする　豆乳足すなど

マスタードはお好みで
オイルなくても美味しい

材料費安い
卵や乳製品不使用でヘルシー
無添加
ギトギトしなくて洗い物さっぱり
簡単で意外と日持ちします
塩入れずに蜂蜜などで甘くすると

「ゆずクリーム」としてパンケーキなどに

卵アレルギーの方にもぴったり
ポイントは硬めのお豆腐選び

※ この記事は、無農薬ゆず小松商店のフェイスブック2014年10月14日・2015年10月24日より転載しました。

幹助は12月〔2〕回目の注文書 p4に掲載してました。。。
注文してくれたかな？