山楽の 山の野菜セット ～2月〔4〕回目

★ 山の野菜セット ★ ～2月〔４〕回目

土佐町からお届けするセットです。
曜日によって一部野菜の品目が異なることもあります
同じ曜日でも袋によって内容量に多少差があることもあります

昨年秋の台風の影響により、種をまきなおした冬野菜の成長が思わしくありません。
2月は隔週配送です。

2月〔４〕回目“山の野菜セット3品目”の中身は・・・
打木源助大根・タアサイ・リーフレタス


山の畑通信

季節の変わり目になりましたが、体調はいかがですか？

家のそばで、蕗の薹を見つけました。

さっそく蕗の薹味噌を作りました。
といっても、実際に作ったのは妻です。

蕗の薹は天ぷらにすると苦くて少し苦手ですが、
味噌にすると、ほどよい苦みになり、とても美味しいです。

初春の山菜をみて、ようやく春を感じられ、
とても嬉しくなります。　　（上土井崇）

（ 管理人 ）