わたなべ農園の ケールの菜花

★ ケールの菜花 ★


今年のケールは元気一杯！本当にやっとここまできたか・・・という感じだ。
2月に入って甘みも更に増し、旨さ充実のケールたち。
そして3月に入ると季節のお楽しみ、菜の花ケールの摘み取りが始まる。
アスパラよりもクセがなく甘くて美味しいケールの菜花たち・・・

（3月号『お便り・お知らせ』より転載）

品種は ジューシーグリーン
つぼみがかわいくておいしそう


茎が結構太くて、固いかなぁ～と心配しましたが


ワサビと塩麴で和え物に。
湯がいてみると気にならず、茎までしっかり食べられました。


いまだけ味わえる一品、いや、逸品です。
是非是非～♪

（ 管理人 ）