森田鰹節の 宗田節(そうだがつお削りぶし)

★ 宗田節(そうだがつお削りぶし) ★


カツオの仲間である
マルソウダから作られるカツオ節の一つ
濃厚味で
旨味の強い味わい
薄く削った削りぶしです。


ふりかけ名人にも、
旨味鰹パックにも
入ってます！


出汁取りに向く厚削りもあります
左が薄削り、右が厚削りです！


旬の大根を使った簡単サラダ ♪
千切り大根に塩をして水を搾り
宗田節を加えて
マヨネーズと和えるだけ。
我家の定番です。

（ 管理人 ）