12月7日のブログで、アイスプラントの食感が苦手という方のために、
細かく切って食べるという方法をご紹介させていただきました。
今日はその続き。
ミキサーにかけてみました。
「何もここまでしなくても・・・」
という生産者様の声が聞こえてきそうですが・・・。
●牛乳と一緒にミキサーにかけたアイスプラントを
マフィンの生地に混ぜて焼きました。
●アイスプラントで作ったソースを、ソテーしたホタテに添えました。
でも、アイスプラント大好きな私が今一番気に入っているのは、
茎からはずした葉をそのまま生春巻きに巻く・・・という食べ方。
生春巻きのもっちりとした皮に、色々な具材が包まれているので、
あのサボテンのような食感も気にならないのでは・・・？
