昨夜は、地元食推協の勉強会が開かれ、
ゲリラ豪雨の中を出掛けて行きました。
テーマは「牛乳・乳製品について学ぼう」。
食事で摂るカルシウムが不足すると、
生命を維持するために、
骨に蓄えられているカルシウムが血液中に溶け出すので
骨がもろく弱くなり、骨粗しょう症の原因となります。
そのためにも、手軽に栄養補給できる牛乳や乳製品を
食生活にうまく取り入れることが大切です。
調理実習スタート。
出来上がったお料理はこちら。
・ごちそう中華おこわ（プロセスチーズ使用）
・コクうまタンドリーチキン（プレーンヨーグルト使用）
・切り干し大根とホタテのマヨネーズ（プレーンヨーグルト使用）
・クリーミィフルーツタルト（牛乳使用）
あとレシピにはありませんでしたが、
「なんか汁物が欲しいね！」と言って、
残り材料で椎茸と卵のお吸い物を作ってしまうところが
いかにも食推協らしいところ・・・(^^)v
どのお料理もかなり薄味でしたが、
物足りなさを感じなかったのは、
牛乳・乳製品によるコクが加わったせいでしょう。
牛乳や乳製品は、もちろんそのままでもおいしいのですが、
お醤油やお味噌とも相性が良いので、
料理素材として、毎日のお料理に活用していきたいものです。
特に牛乳は、子供時代のように
ゴクゴクと飲むことは少なくなりましたが、
飲む→食べる生活に変えていけば
腰に手を当てて飲むのと同じくらい元気になれそうですね。
