大きさを比較するために、卵と並べてみました。
このオレンジ色の柑橘、何だと思います？
三重県産のマイヤーレモンです。
オレンジかマンダリンと、レモンの交配種
と言われています。
一般的なレモンに比べると、
丸っこい形をしており、
皮の色もオレンジ色がかっていますね。
切ってみましょう。
香りはオレンジに近いですね。
皮が薄く、苦みも少ない上に、果汁も多いので
色々なお料理に使えそうです。
一般的なレモンに比べると、
酸味が少なく、まろやかな味・・・
と言われていますが、
いやぁ～、やっぱり味はしっかりレモンです！ (>_<)
柑橘の果皮は、黄色よりもオレンジ色の方が
「甘い」印象があるだけに、
よけいに酸味を感じたのかもしれません。
やはり、昔からオレンジ色はニクい奴・・・
なのでしょうか？ (^_-)-☆
