今年の鏡餅は、こちら。
中から、丸餅が二つ出てきました。
これは、鏡開きに「包丁を使ってはいけない。」とか気を使わなくて済みます。(^-^;
が、ちょっと小さいですね。
そこで、ミニトマトのレッドプラムを潰して、少し水分を足し、
トマト白玉を作りました。
淡いピンク色がかわいいですね。
鏡餅は焼いて、トマト白玉と一緒に、こんなお汁粉を作りました。
ミニトマト（レッドプラム）も添えました。
トマト白玉の色は、春を思わせます。
早く春が来るといいですね。
今日は、インスタの不具合で（androidだけに起きているようです）、
写真の投稿ができませんでした。
毎日続けてきたのに、すごく残念です。
まぁ、こんな日もありますよね・・・。(T_T)
