ふき700g！！

「田舎の食卓は予定通りに行かない。」

これは、私がよく言っていることです。

　　

そして、「田舎のいただき物はハンパない。」

これも常に思っていることです。

　　

今日の午後、ふきが届きました。

その量、700g！！　(@_@。

で、急に忙しくなり、午後の予定が変わってしまいました。

　　

　

塩をふって、板ずりし、たっぷりのお湯で硬めに茹でたら、

水にさらして、皮を剥いていきます。

　　

　

こうやって下準備をして作ったふき料理は、こちら。

・ふきご飯

・ふきの甘酢漬け

・ふきのごま煮

　　　

これで、700g、何とか使い切りました。

　　

今回、このお料理に使っただしは、まぐろだしです。

豊橋の老舗かつぶし屋　丸文岩瀬商店さんの「まぐろけづり」を使いました。

　　

 

まぐろだしは、上品なのにコクがあり、

それでいて、決して出過ぎることがありません。

ふきの香りをやさしく包んでくれて、ふきの良さを引き出してくれました。

　　

GW中、他にもやりたいこと（遊びに行きたいとかではなく、片付けなどです）が

あったのに、予定が大きく変わってしまいました。

でも、おいしい季節の味が楽しめたから、良しとしなきゃ！！

　

ごちそうさまでした。

　

明日こそ、頑張って色々片付けます。