砂丘のたまっ子 源五兵衛すいか

鳥取いなば名産　砂丘のたまっ子という

大変珍しいすいかの醤油漬けを送っていただきました。

大きさは、キウイをひとまわり大きくしたサイズです。

　　

　　　

カットしてみます。

皮が薄くて軟らか。

瓜のようなカリカリ、シャキシャキした食感ではなく、

サクサクしたソフトな食感です。

　　

　

この醤油漬けに使われているすいかは、

源五兵衛すいか（げんごべえすいか）と言って漬物専用の品種です。

鳥取県で栽培されていますが、もともとは和歌山県和歌山市の伝統野菜。

　　　

　

和歌山市の源五兵衛すいか栽培風景

砂地で栽培されています。【和歌山県広報リレーブログ様より画像お借りしました】

 

　　

和歌山市の畑で収穫時期を迎えた源五兵衛すいか　　

５～６cmくらいになったものを収穫します。

【和歌山県広報リレーブログ様より画像お借りしました】

　　　

　　

和歌山県で栽培されていた源五兵衛すいかが

鳥取県に導入され、栽培されるようになったのが昭和30年代。

その後、鳥取県も大きな産地となりました。

　　

こちらは、鳥取での栽培の様子です。

　　　　　　　　　　　【鳥取漬物協会様のHPより画像お借りしました】

　　　

　

 

てっきり、すいかを栽培する際に間引かれた「摘果」を漬物にしているのかと思ったら、

漬物専用のすいかの品種があるとは驚きです。

まだまだ知らないことばかり！！

　　　

ところで、この漬物専用の源五兵衛すいかを

普通のすいかのサイズまで大きくして食べたらどうなるのか？

探していたら、和歌山県の湯浅醤油　社長　新古敏朗様が

ブログにお書きになっていらっしゃいます。

こちらです。

大変興味深く拝見いたしました。

 

　　　

今年の夏は、すいかを食べ損ねたけど、

源五兵衛すいかのことを学ぶ貴重な機会をいただきました。

このすいかにたどり着くまで、鳥取県内4か所に電話。

最後に教えてくださった「砂丘のたまっ子」製造所　白雪食品株式会社　鳥取工場様

心から感謝申し上げます。