緑のちらし寿司はいかが？ サルサヴェルデ、追加しました！

先日、庭のイタリアンパセリのみるい葉っぱだけ使って

自己流のサルサヴェルデを作ったことを書かせていただきました。

 

その時の記事、サルサヴェルデの作り方はこちらをご覧ください。

　　

　

あの時は、恐る恐る作ってみたのですが、我が家の好みにあったのか

大変便利に使っています。

　　

　　

例えば、

豆腐とトマトのカプレーゼ風

水切りした木綿豆腐とトマトを交互に並べ、

サルサヴェルデとオリーブオイルをかけていただきます。

　　

　　

　　

こちらは、水餃子にサルサヴェルデ。

このままでもおいしいのですが、ポン酢をかけても！！

夫は、ポン酢の中にサルサヴェルデをたっぷり入れて、

緑のポン酢にして食べていました。(^-^;

　　

　　

　

こちらは、洋風ちらし寿司。

　　

　　

　

まず、酢飯にサルサヴェルデを混ぜて、緑の酢飯を作ります。

　　

　

具は、きゅうり、パプリカ、プロセスチーズ、ミニトマト、ブラックオリーブ、ソーセージ。

上から、ブロッコリースプラウトを散らしています。

 

　　

　

どのお料理にも、サルサヴェルデの爽やかな香りがよく合います。

まだまだ活用できそうなので、イタリアンパセリを採ってきて、

　　

　　

　

追加のサルサヴェルデを作ったところです。(^^♪