セルリー入り松前漬け

11月から5月まで、静岡県産セルリーが日本一の出荷量を誇っています。

　

その中でも7割を占めるのが浜松産セルリー。

以前は、天竜川を渡って浜松まで、こんなふうに株ごと売られているセルリーを

買いに行っていましたが、

今では中遠地域でも栽培される方が増えました。

　　

　　

　

こちらは、とれたて食楽部で購入した掛川産セルリーです。

この束で140円！！

だいたい120円～180円くらいで販売されています。

　　

　　

　

このセルリーを使って作りたかったものは、セルリーの入った松前漬け。

新潟のお友達から送っていただいた「松前いか」を使って、

　　

　　

　

醤油：砂糖：酒：水＝１：1/2：1/2：1/2の割合で合わせ、

煮立たせた漬け汁に漬けました。

　　

 

　　

　

一日置いて出来上がったセロリ入り松前漬けとともに、

こんなセロリづくしのご飯を作りました。

・セルリー入り松前漬け

・セルリーの葉のふりかけ

・セルリーとミートボールのスープ煮

・赤こんにゃくの塩麹カルパッチョ（ドレッシングにセルリーが入っています。）

　　

　　

静岡県のセルリーは、筋までみずみずしいので、

筋を取らずにいただくことができます。

このおいしさをおすそ分けしたくて、県外の方にもお送りしています。

ただ、好き嫌いが全くないと思っていた人が

意外とセルリー嫌いだったりするので、

お送りする際は、ご本人に確認するか、あるいは

その方のSNSを見て、セルリーを召し上がっているかどうか確認してから

お送りするようにしています。(^-^)

 

　　

5月まで、静岡県産セルリーをもりもりいただきます。(^^♪