あまだま（キャベツ）で炊き込みご飯

先日、「あまだま」というキャベツをいただいたことを書きました。

こちらです。

　　　　

　

この日は、あまだまづくしのご飯となりました。

・あまだまの炊き込みご飯

・きのこ入り回鍋肉

・あまだまと塩昆布の浅漬け

　　

　

あまだまの炊き込みご飯ですが、

キャベツを炊き込みご飯にするなんて！！と

驚かれる方もいらっしゃいます。

　　

作ろうと思ったきっかけは、

キャベツ、コーン、にんじん、ツナ缶でよくサラダを作るので、

この組み合わせで炊き込みご飯を作ったらおいしいのでは？？

と考えたからです。

　　

　

まず、コーン、にんじん、ツナ缶を入れて、スープでご飯を炊きます。

 

　　

　　

炊き上がったら、ざく切りのキャベツを加えます。

蓋をして15分くらい蒸します。

　

　

再び蓋を開けて、全体をかき混ぜます。

　　

　

キャベツは一緒に炊き込むのではなく、炊き上がってから加えて蒸す。

これがこのご飯のポイントです。

蒸されたキャベツは甘みが増しますが、

あまだまだとより一層甘みを強く感じます。

　

これから、寒さにあたるとキャベツは甘みを増します。

よろしかったら、こんなご飯もお試しください。(^-^)