田舎のいただきものはハンパない・・・。
もう、これは何度も書いていますね。
今回は、空芯菜が1キロ、玄関先に置かれていました。(＠_＠;)
写真は、かわいそうで撮れませんでした。
半透明のビニール袋に、ぎゅうぎゅうに詰められ、
一部はしおれたり、枯れて黄色くなっていました。
ふわっとした葉物野菜が1キロって、
すごい量なんですよ。
想像できますか？
そんな時、お友達が細かく刻んで
お好み焼きにするといいよ・・・と教えてくれました。
やってみました。 (*^^)v
裏返すと、こんがりきつね色。
出来上がりは、こんな感じです。
これは、キャベツのお好み焼きよりもおいしい！！ ＼(~o~)／
空芯菜のシャキシャキ感と、適度なぬめり、
すごく食べやすいです。
このお好み焼きのおかげで、空芯菜は大量消費でき、
心配することなく、食べ終えることができました。
お友達に感謝です。 (*^_^*)
小さな庭ですが、梅の木があり、
今年は4キロほどの梅が採れました。
見た目は、きれいとは言えませんが、
自家用に使う分には構いませんよね。
昨日は、深夜になってから
やっと梅仕事に取り掛かることが出来ました。
梅干しの仕込み。
今年は、梅醤油と白ワイン梅酒にも挑戦。 (*^^)v
おいしくできるといいなぁ・・・。
白ワインは、ホワイトリカーよりもアルコール度数が低いので
保管の仕方も気になるところですが、
うまくできたら、報告させていただきますね。
では、半年後を楽しみに！！ (^^♪
もう3年前のことですが、
当時、南アフリカに駐在していた友人が
ジャカランダという花の写真を送ってくれました。
その時の記事はこちらです。
紫色がなんとも幻想的で、
南アフリカの人は、この花が咲くと
春の訪れを感じるのだそうです。
この写真を見て以来、
ずっと本物を見てみたいと思いながらも、
プレトリアやヨハネスブルクに行かない限り、
見ることはないんだろうなぁ・・・と諦めていました。
ところが、ところが
静岡市のお寺に樹齢40年のジャカランダがあることを
偶然知り、昨日、見に行ってきました。
JR静岡駅からすぐの宝泰寺さん。
サールナートホールの向かいのお寺です。
あっ、咲いていました！！
これが、ジャカランダ！！
昨日の静岡市は、時折雨がぱらつく、
梅雨空でしたが、
この紫の花を見ると、清々しい気持ちになりました。
逢えてよかった。(*^_^*)
宝泰寺さん、ありがとう。
一緒に行ってくれたお友達も、ありがとう。
また、来年も逢いに来るからね。 ＼(~o~)／
広島のお友達が、Facebookに
「赤そら豆」の写真を投稿されていました。
私は、そら豆と言えば、
緑色のものしか知らなかったので、ビックリ！！
こちらがその写真です。
普通のそら豆と、
赤そら豆2種（大粒のものと小粒のもの）です。
この赤そら豆は、皮をむかずにご飯に炊きこむと
きれいなお赤飯ができるそうです。
ところが、皮をむいてしまうと・・・
中身は、普通のそら豆と変わらないとのこと。
「中まで赤かったらおもしろいのに・・・。」
でも、こう感じるのは人間側の事情。
赤そら豆はなぜ、皮だけが赤いのかしら？？？
これは、豆の方に何か事情があるのかもしれません。
私は、お友達がFacebook上に載せていたコメント
「もう、しっかり実が入っていたから、
皮は食べなかったよ。」
にヒントがあるような気がしました。
この赤い色は、アントシアニンです。
一般的に植物は、このアントシアニンを身にまとうことにより、
次のような効果を得ることができます。
●花に虫を呼び寄せる。（花粉を運んでもらう）
●果実に鳥を呼び寄せる。（果実を食べさせて、種を遠くに運んでもらう）
●抗菌作用で病原菌の侵入を防ぐ。
●紫外線を吸収して防ぐ。（日傘のような役割）
●抗酸化作用でさび（植物自身の老化）を防ぐ。
私たちが、そら豆としていただく部分は
植物の種子にあたる部分です。
種子は、次の世代に命をつなぐ、とても大切なもの。
その種子を、紫外線や病原菌から守るために、
赤い色を見にまとっているのではないでしょうか？
中の種子を守るためには、
人間が食べるのには、ちょっと歯触りが悪いくらいまで
皮を硬くして、さらに赤い色でガードする
そんな豆側の事情があったのでしょう。
そんな赤そら豆の努力が、彼女に
「もうしっかり実が入っていたから、
皮は食べなかったよ。」
という言葉を言わせた・・・。
そう思えてなりません。 (*^_^*)
一昨日、スマホが突然壊れてしまったということを
書かせていただきました。
やはり、このままではまずいので、
「早めの対策と行動が功を奏す」という
運勢暦の言葉に従い、
昨夕、夫とdocomoショップへ。
購入したのは、昨日発売になったこちらです。
一番最初にスマホを買ったのは、
家電量販店でしたが、
その時担当してくれた人の説明がわかりにくく、
「スマホ＝難しいもの」というイメージを
ずっと引きずっていました。(>_<)
が、昨日のdocomoのおねーさんの説明はみごとでした。
もう、聞き惚れてしまいました。(*^_^*)
何について説明するのか「テーマ」を
まず最初にきちんと述べてから、説明に入るので
こちらも話を聴く心構えができる。
そして、文字ばかりの書類に、ラインを引きながら、
重要な箇所を端的に説明してくれる。
面倒な料金プランやサービスの説明も
するすると頭の中に入って来ました。
私は、人の話を聴く時は、
話の内容はもちろんのこと、
話の進め方、そしてまとめ方に注意しながら
話を聴くようにしています。
昨夕のdocomoのおねーさんの話の進め方は、
自分が講座をやる上で、大変参考になりました。 (^O^)
さて、そんなわけで新しいスマホに買い替えたので、
一応、メールも通話もできるようになりました。
今日は、このあと、サポートガイドに従い、
1ページずつ練習を積んでまいりますので、
慣れるまでは、ご迷惑をおかけするかもしれませんが、
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
<(_ _)>
