釣り

週末、会社の同僚らからお誘いを受けて釣りに行きました。
釣り自体7年ぶり、船釣りとなると中学生のとき以来なので、20年ぶりか？

今回は金沢漁港より出港します。
久しぶりの船に軽くテンション上がるも一抹の不安が・・・。
その前の晩軽くいっぱいのつもりが焼酎ボトル一本あけてしまい、ちょっと気分悪くて眠りが浅かったこと。そのためちょっと眠いこと。

まあ酔い止めも飲んだし、大丈夫。

んで約20分後漁場に到着。
ターゲットはアジ。

で仕掛けを準備。
すると隣に座ってた同僚の女の子が早くもダウン。
記録5分。

「まあ慣れてないからしょうがないよ。ちょっと寝てたら。」と優しく声をかけた10分後、自分もダウン。

やはり心配してたことが・・・。
酒を控えるべきだった、と思っても後の祭り。
帰港予定はPM3:00.
まだまだじゃん・・・。

とりあえず寝ること1時間。
ようやく軽く復活。
ここまで来て坊主はつまらんっ！と奮起し、えさをつける。
・・・でも下を向くとすぐに気分が・・・。

と格闘すること5分。ようやくえさをつける。
で放り込む。
・・・さっそく引きがっ！
あたふたと引っ張りあげるとそこにはぷりぷりとした見事なサバがっっ！

やったぁ～・・・・気分を悪くしてまでがんばった甲斐があったよ。

その後もサバは釣れ6匹ほど釣ったところでさらに気分が悪くなり、またダウン。
そんな中ほかにも私のような素人が気分を悪くしたため、帰港時間は2時間早めてPM1:00に変更。
つり大好きな皆さんに申しわけないことしちゃいました。
この場を借りてお詫びします。

陸に着くとすぐに復活。
魚を分配し、私はサバ4匹だけもって帰りました。あまり持って帰っても日持ちしないと思ったので。
そのうち2匹は近所の友人にあげて、我が家は2匹だけ。

それでもかなり大きかったので、2日に分けて食べました。
まずはしめ鯖。
ベテラン釣り師の先輩お薦めです。

• まず3枚におろします。

でも私は正直これまでやったことがありません。
恐る恐るやってみるとこれが意外に簡単。
丸々太ってておろしやすかったんですね。

• その後あら塩を多めにかけ、冷蔵庫で約1時間。

両面軽く白くなるくらいまでかけます。

• 酢で塩を洗い流し、さらに新しい酢につけ約1時間。

このころから待ち遠しくなります。

• 骨を抜いて、皮をはぐ。
• 適当な大きさに切り出来上がり。

と言う感じで、やる前は躊躇していましたが意外と簡単。
でお味のほうは・・・・・・うまいっ！

酢は軽くしめてて、中は生でとてもあっさりした感じです。
でも新鮮なものじゃないとダメでしょうね。

うちの奥さんは青魚があまり得意ではないのですが、これには驚いたようでバクバク食べちゃいました。
2人じゃ食べられないね、とか言ってたんですけどね・・・。

2日目は普通に焼いて食べましたが、とても油がのっててこれまたうまかったです。

釣りは大変でしたが、調理のほうがうまくいったので非常に満足な一日でした。