オレのラーメン＠麺や六三六

先日梅田へYuさんとお出かけしまして。

ランチで何食べたいか聞くと、イマイチこれって思うものがなかったようで困っておりました。

なので父から

「では煮干しラーメンはどうだ？」

と提案。

Yuさん煮干し系は食べたことがないので食いつきました。

ワタシがよく行くお店にしました。

麺や六三六 茶屋町店。

麺や 六三六 茶屋町店 (大阪梅田（阪急）/ラーメン)

★★★☆☆3.42 ■麺や六三六は妥協なしの「らーめん」「つけ麺」 ■予算(夜):￥1,000～￥1,999

麺や 六三六 茶屋町店 (大阪梅田（阪急）/ラーメン)

以下HPより引用。

「六三六のスープは、日本のおいしい煮干しと北海道産の昆布でだしを取り、14時間豚骨を煮込み、別鍋で5時間鶏ガラを煮出し、その二つを合わせて野菜を入れ更に5時間煮込んだ、普通の3倍手間のかかる製法で作り上げます。
化学調味料を一切使用せず、背油や魚油をほとんど使用せず作り上げたこのスープのとろみは、すべて野菜のとろみです。
胃にやさしい、おいしいスープをつくるには、手間と時間がかかります。」

ほんとこの通り。

胃にやさしいあっさりとしていてとろみもしっかりある。

もともと名古屋の方だったようですが、関西のほうがお店多いみたいです。

煮干しと昆布ダシって絶対関西でウケますもんね。

つけ麺も美味しいのですが、この日はベースとなる六三六らーめんを発注。

味にパンチを加えてくれるのが意外に玉ねぎなんですよ。

マイルドな野菜スープにガツンときます。

あとメンマも太くて美味い。

ちなみにYuさんは、彼女の中で第一次煮玉子ブームが来ているようで、どこに行っても煮卵トッピング。

ライティングはYuさんのほうが上手に撮れてるな・・・・ﾁｯ。

Yuさん初めての煮干しラーメンは衝撃的だったようで、結構スープも飲んでいました。

飲んであまり罪悪感を感じさせないスープなのが良いですね。

ご馳走様でした。

あー・・・・地元のトンコツ臭ガッツリのラーメンが食べたくなってきましたね。

帰省する時期だな。

そういや全く関係ないですけど、関東大学ラグビー対抗戦 の全勝対決早明戦はやはり大方の予想通り明治が圧勝しましたね。

先週の明治vs帝京でもかなり押しての勝ちでしたから。

関西ラグビーは天理大が優勝しました。

大学日本選手権も楽しみですね。

ジャズ

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