弘前大勝軒（青森県弘前市）(4)

昨年2022年末にラーメン遠征に出かけておりましてその時の話から

最長1泊11日で鹿児島枕崎まで出かけたこともある年末恒例の長旅ですが、一昨年はGoToトラベル停止中という事でオール車中泊の貧乏旅を敢行しておりました（クリックで過去記事へ）

2022年は12/27チェックイン分まで宿泊割が使えるのでギリギリまで豪勢に泊まり歩いてみようと思います。

しかも翌年1月以降も宿泊割は継続される見込みですが、割引率が40％から20％へ半減し貰える地域クーポン券も3,000円から2,000円（平日）に減らされるようでいわば豪華版宿泊割が使えるのも12/27までになりそうなので、

2022年後半はほぼ週一ペースで宿泊割使って泊まり歩かせて頂きましたが（一生分宿泊した気がします）その総決算として悔いの残らないよう遊び歩いてみたい。

 

という事で12/24クリスマスイブに職場で一人だけの仕事納めを敢行して（同僚の皆様にはご迷惑をおかけしますw）着替えを車に乗せて北へ向かいます。

冬と言ったらやっぱ雪国の温泉に行きたくなりますよね。旅の初日は文字通り青森市の街中に在ります「まちなか温泉青森センターホテル」に1泊朝食付で宿泊してみます。

【公式】まちなか温泉 青森センターホテル｜駅前唯一の天然温泉付き

こちらは青森市から徒歩5分のロケーションに在りながら天然温泉＆露天風呂ありという何気に豪華な宿でして、以前日帰り温泉で入りに来た事はあるのですが一回泊まってみたかった。しかも朝食はバイキングで食べ放題。これ重要。

せっかくなので早めにチェックインしまして風呂入ったりベッドでゴロゴロしたり最高のひと時を過ごさせて頂きます。持ち込んだ酒を冷やす冷蔵庫も付いてるしチェイサーミネラルウォーターのサービスも有り難い。

 

それにしてもTVがデカい。50インチくらいあるのかな。早速旅のお供のBDプレーヤー繋いでライブ観戦気分を味わってみます。

誰よりも最強！「BRAND NEW MORNING」で13期の二人がこぶしを合わせるシーンこれは泣けますね。今回卒業のかえでぃのTO（トップヲタ）下口ひななさんじゃなくてもホロっと来ちゃいます。

推しメンのモー娘。加賀楓の卒業を知り大号泣 AKB48 下口ひなな - YouTube

モー娘。加賀楓のおかげでAKBを続けられた話で大号泣 下口ひなな - YouTube

推しメンのモー娘。加賀楓の卒業を見届けたAKB48 下口ひななの大号泣 - YouTube

加賀楓卒業の号泣配信をモー娘メンバーみんなに見られていた下口ひなな - YouTube

13期加賀楓＆横山玲奈の関係性ってモーニング娘。史上で同期2名加入は初だったし研修生4年目とわずか2か月の先輩後輩っていう軋轢があるかと思ったら（13期お披露目当時の過去記事へ）

クールに見えてやたらゲラなかえでぃ＆人を笑わせたいサービス精神旺盛よこやんとの人としての相性が良かったのか何気に最強コンビになったような気がします。※ソロフェス1・2での横山よこやんのフリップ芸やクイズ番組方式な仕掛けも良かったな。結局オチはかえでぃというお約束で。

プライベートではご飯に行かないって言ってたけど逆にそれが良かったのかも。13期の絆だね。

加賀楓ちゃんの卒業で涙。卒コンを語ります【武田知沙のハロラボ】 - YouTube

 

 

さてラーメンの話に

青森到着してすぐのタイミングで「弘前大勝軒」（店名クリックで前回記事へ）にて朝ラーを頂いておりました。いわゆる駆け付け一杯ってやつ？です。

この日は国道4号線も282号線も結構な積雪で下道をとろとろと走ってきたのでお店に着いたのが9時過ぎ。朝ラータイムにギリギリ間に合いました。

朝ラー時間は提供メニューが3種のみで「煮干しラーメン」があっさり、背脂を乗せた「背脂煮干し」とそして濃厚系が「大勝軒煮干し」となり各々醤油・塩の2種からスープをチョイス可能です。

当然一番ニボニボなやつを頼むしかない。

 

「大勝軒煮干し」750円＋「小そぼろライス」サービス

早速のスープですがベースは豚骨と鶏ガラでかなり濃厚に取られており豚の野趣味も結構内包されてますね。豚脂も強くトロミがあり超コッテリした飲み口です。

そしてワイルドな動物系ベースに濃厚な煮干し出汁をブレンドさせて鮮烈な魚介系の旨味を加えて力強いスープに仕立ててます。煮干しはスタンダードな片口鰯主体か。

麺は大勝軒らしい中細ストレート麺。モチモチとした食感でスープにしっかりと絡みます。麺量200グラムでなかなかのボリューム有り。

さらに朝ラータイムは「小ライス」「小そぼろライス」がサービスで付けられます。おススメはそぼろが乗った方でニンニクが効いてこれだけでおかわり出来るくらいの美味しさ。こちらに濃厚煮干しスープをぶっかけてレンゲでガツガツと頂くのが至高なのです。かなりクセになる美味しさあり。

スープまでしっかりと完食です。旨し。

 

さて「弘前大勝軒」の「大勝軒煮干し」ですが勿論ラーメンだけでも旨いのですがニンニクがガッツリ効いた「そぼろライス」の求心力が凄まじくて半ば思考停止で「弘前大勝軒」に行っちゃってる今日この頃です。んで朝にこれ食べちゃうと腹持ちが良いから昼お腹空かなくて何となくラーメン食べそびれるという悪循環。美味しすぎるのも罪なのか（笑）また来ますw

(22/12/25)
弘前大勝軒／青森県弘前市大字松ケ枝3-1-4

仙台大勝軒 泉店(22)

ヤクルト1000ブーム（クリックで過去記事へ）も一段落したようで朝一番でスーパー行くと割と買えるようになったみたいです。

 

閑話休題、いま空前の値上げラッシュという事で卵などの食料品が高くなってたりポテチなどお菓子の袋が小さくなってたり庶民に厳しい風が吹いてますね。

人気のチョコレート、ラミー＆バッカスも小さくなってて悲しい。箱が16:9のワイドサイズから4:3スクエアサイズへ（？）PC・AV界とは真逆のリニューアルがなされて45g×2本（90g）から26g×3本（78g）に減らされて実質の値上げになってしまいました。

様々な値上げがされている中、個人的にはこの手の寒天ゼリー菓子がダイソー等の100均ショップから消えてしまったのが一番悲しい。スーパーで売ってたけど2.5倍だとちょっと手が出ないな…。

 

 

さてラーメンの話に

今年も「仙台大勝軒 泉店」（店名クリックで前回記事へ）にて個人的お気に入りのこちらを頂いておりました。

 

冬季限定メニュー「担々麺」800円

仙台大勝軒のオリジナル「味噌らぁめん」を担々麺にアレンジしたスープは擂り胡麻たっぷり配合に動物系と魚介系を高めに重なり合わせた超濃厚なピリ辛仕立て。

動物系ベースに負けない極上の魚介系が効いていてその旨味が極上。時折見え隠れする甘味と酸味が大勝軒のDNAを感じさせます。

麺は中太麺でデフォルトでやや多め。やや甘く味付けされた挽き肉が大量に乗っかりモヤシのシャキシャキ感と一緒に頂きます。

ってことでスープまでしっかりと完食です。こんな美味いスープを残すわけが無し。

# この日の暖簾はボロボロバージョンでした。結構レア？
(22/12/17食)

 

さて年明けてからの再訪です。

「担々麺」900円

ついに大勝軒にも値上げの波が来てしまいました。100円アップはなかなか厳しいですがまぁ耐えましょう。

今回クーポン利用で味玉サービス有り難く頂きます。

しっかりと取られた動物系ベースに鰹節、鯖節等をガツンと効かせた魚介系を合わせた濃厚スープは唯一無二の美味しさ有り。

味噌も美味いけど更にピリ辛と擂り胡麻をプラスした担々麺の方が一歩抜きんでている印象がありますね。旨し。
(23/02/17食)

 

後日調子に乗って再訪。

「担々麺」900円＋クーポン味玉サービス

短期間に何回も行ってて飽きないかとよく聞かれますが好きなものは飽きないんですよね。

あと大勝軒仙台泉店は不定休とかが無いし夜23時までやってるから仕事終わりに行っても開いててくれてるという安心感があるから行きやすいってのはありますね。
(23/03/13食)

 

さてラーメンもお別れの季節。3月末のメニュー提供終了前にラスト一杯頂きます。

「担々麺」900円＋トッピング野菜120円＋クーポン味玉サービス

白濁ガラ味が濃厚なベースに油量もなかなかに強めに配合されていてスープを口に含むと節系主体の強烈な魚介系の旨みが口の中に広がります。動物系と魚介系が高めにぶつかりあい野菜も強い。

野菜トッピングを頼んだら別器でどさっと山盛り。120円でこれはズバリお得です。野菜盛り付けたらちょっとしたG系になりましたが（笑）麺並盛で頼んどいて良かった。

スープまでしっかりと完食です。今冬の食べ納め完了。
(23/03/26食)

 

2015年4月1日にラーメンの神様こと山岸一雄氏が亡くなり8年が過ぎました。氏の功績に感謝しつつ来冬も仙台の地で「大勝軒流担々麺」が頂けることを楽しみに待ちたい。ごちそうさまでした。

(23/03/26)
仙台大勝軒 泉店／仙台市泉区市名坂字楢町174-5

ラーメン松月(7)

近所のスーパーが最近閉店してしまいまして非常に残念。

ドラッグストアとかもう要らないってくらいあちこち新しく出来てるのにスーパーってどんどん減ってる気がしてやっぱ生鮮品を扱うのって経営が難しいんでしょうかね。大手が強いってのもありそう。

閉店セールでお酒が30-50％引きくらいになってたので沢山引き取らせて頂きました。ひょいひょい買ってたら1万円超えてて有り金足りず焦りましたがよもやお酒でカード使う事になるとは（笑）大事に飲ませて頂きます。

 

（前回の続き）宇都宮で至極の食べ放題を頂いた後はのんびりと国道4号線を北上して仙台まで帰ります。気持ち的には餃子＆ラーメンも食べて帰りたいところですが胃袋に隙間無し。ただただピザ食べただけでそのまま帰ります。

前日の仕事終わりに前乗りで宇都宮へ来てたので夜中の4号線を6時間弱で来てましたが、帰路は日中なので少し時間がかかりまして概ね正午に店を出て仙台に着いたのが19時頃だったので大体7時間くらいですかね。

 

流石に7時間経ったら少しお腹が空いてきました。どっかで夕飯にラーメンを食べて帰ります。ってことで今回は柳生にあります仙台辛味噌ラーメンの名店「ラーメン松月」（店名クリックで前回記事へ）に寄ってみました。

メニューはしょうゆ、しお、みそ、ねぎみその4種有りますがオススメは断然みそですね。辛味噌というメニューは無くて普通にみそを頼むとレンゲで辛味噌が付いてきます。

河北新報に週一位で付いてくる（地域によるかも）情報誌Weeklyに月一位で付いてくる割引券（100円）が有るんですがこの日に限って持参しておらず普通に定価で頂きます。いやいや定価でも十分お安い。

 

「みそラーメン」750円

早速のスープですがガラ味ベースはクセなく旨味を湛えており油量強めながらクドさが無く程良いこってり感を醸し出しています。

味噌ダレは配合あっさりめながら旨味が強くデフォルトで辣油が効いていて少しピリ辛仕立て。更にレンゲに乗せられた赤みそをスープに溶け込ませることで旨味が強くなり満足度が上がります。

麺は強めに縮れを入れた自慢の氷点麺で加水率高めの中太麺を使用。味噌スープとのマッチングは文句なし。魚介系は節の香りを漂わせつつ煮干しがしっかりと投入され炙りを加えられて香ばしさを立てています。

更に隠し味はエビ殻等の旨味か。醤系で味付けされた挽き肉が結構多めにトッピングされておりキャベツのシャキシャキ感と一緒に豪快に頂きたい。

今回もスープまでしっかりと完食です。旨し。

 

さて「松月」の定番「みそラーメン」ですがチャーシューこそ乗らずとも十分な肉味感が有り野菜も多めで食べ応えも十分。イマドキ750円でここまで完成された一杯が頂けるのってなかなか無いですよ。今度こそ河北ウィークリーの割引券持参してまた来ます。

(23/03/14)
松月／仙台市太白区柳生5-13-7