札幌味噌らーめん 麺八

突撃ナマイキTV「デパスパ一番のり」リポーターさんが結局全員卒業しちゃって寂しいっす(~_~;

木曜：山口祥未さん＠ザ・モール仙台長町   
金曜：岩手佳代子さん＠藤崎本館   

そしてKHBには残りますが木曜担当・髙野萌アナ、金曜担当・若月貴代アナも番組を卒業。

わいは！？（汗）お天気のキミちゃん＠奈良岡希実子まで卒業ってマジすか！？ キミちゃんの時々しどろもどろなお天気聞くの好きだったのに…。録画して仕事から帰ってきてから見て楽しむ癒しの時間だったのに…衝撃過ぎっすよ＞KHB(＠_＠;)

春は別れの季節とはよくいったもので（涙）

そろそろ送別会シーズンも終わりですが、まだまだ大勢の酔客で賑わう国分町から札幌味噌ラーメンの新店「麺八」に訪問。

こちら本場・西山製麺に特注したこだわりの玉子麺がウリ。朝6時まで営業という飲み屋街向けラーメン店ですね。

階段を上がった2Fにあり、バーの居抜きで狭い店内ながらテーブルとカウンター数席を用意。間接照明とモノトーンな雰囲気で何か一杯飲みたくなった人のためにビールと酎ハイも有り?

「柚子味噌らーめん」800円（写真上）

豚骨と鶏のベースはあっさりめで根菜類を効かせたベース。味噌ダレはスタンダードなもので奇をてらわない馴染みのよいもの。ラードの香りと味噌を焦がしたような鉄鍋の香りが良いですね。

玉ねぎでナチュラルな甘さを醸し、挽き肉で肉味を上げて、昆布主体の魚介系もしっかり感じさせてます。生姜が強めでキレを出し、黒胡椒でスパイスをプラス。

味噌タンメン系や辛味噌系とは異なり、所謂”札幌味噌ラーメン”ですね。仙台では懐かしの「味の時計台」辺りに近い雰囲気のスープです。

こちらの西山製麺オーダー麺は加水率高めの縮れ中細麺で、固めの茹で加減で提供され、かなりのコシがあります。

そして柚子はどうかな？と思いましたが、殊此方の味噌スープに絶妙にマッチしてますね。50円足しても絶対柚子入りの方がオススメです。(14/01/23食)

醤油はどうだろう？ということで再訪。

←「味玉札幌醤油らーめん」800円

国分町でお馴染みの支那そば系じゃなくて、いわゆる醤油の香りが立つスープ。

熟味の強い醤油ダレは醤油と油脂の風味が強く、生姜を合わせて甘味を抑えた照りを出してます。塩味は程よく実にシンプルな味わい。

比較してしまうとやはリ味噌の方が優位性あるかな。

店内に流れるBGMは80年代の歌謡曲がセレクトされていてラッツ＆スター、工藤静香、吉川晃司とか、有線だと思いますが世代ですねぇ。「麦わらでダンス＠生稲晃子」とか懐かし過ぎ(^^;

(14/02/25)
札幌味噌らーめん 麺八／仙台市青葉区国分町2-9-5

熱烈らぁめん赤組

突撃ナマイキTVの人気コーナー「デパスパ一番のり」のリポーターさんたちが続々番組卒業しているんですけど、どうしちゃったの？

月曜：あさだのりこさん＠ダイエー仙台店
火曜：菅野紀子さん＠仙台三越
水曜：佐藤智恵子さん＠さくら野仙台店

数年ぶりの大きな番組リニューアル？ お店の人との軽妙なやり取りも堂に入っていて良かったのに。コーナーだけでなく番組卒業と言ってたので寂しいですね(~_~;

今録画見ながらここまで書いてたら水曜担当の竹内真理アナもKHBを卒業との事。最後にヤクルトファンを告白して「スワローズ優勝！」の書き置き残してましたが、渋いなぁ（笑）

卒業シーズン真っ盛りという事で国分町のあちこちで盛り上がっている人たちを見かけますが、今回はそんな国分町の「優勝軒 仙台店」跡地に昨年11月OPENした「熱烈らぁめん赤組」です。

辛いラーメン専門店との事で、そうかそういえば国分町には辛いラーメン店が無かったですね。辛い物好きな方には待望のお店になるのでは？

「熱烈みそタンメン・小辛」850円

スープは綺麗に取られた半濁ガラベースに肉味たっぷりめ。スープ素地自体に動物系と野菜の甘さが効いており、味噌ダレはさらりと赤白ブレンドに辛みを効かせたもの。甘辛仕立て、というか甘辛辛辛ぐらいかな。

”熱烈”が付くとそこに玉ねぎやタケノコ炒めに辛みのある”特製あんかけ”が乗っかって更に熱々で辛く冷めにくいという趣向。ベースメニューの「みそタンメン」より数ランク辛さがアップしている模様。

おー…小辛でもいきなり辛い（汗） 持ってたハンカチが汗でびっしょり。タオルが欲しい(-o-; 辛さ耐性が無い人には辛くて、途中からもう赤唐辛子の種の味しか感じない（笑）

麺は中太ストレートでかなり固め。スープには絡みにくいタイプですが、確かに辛いラーメンにはこれくらいで丁度良いですね。

後から酔っ払いサラリーマン客が複数入店してきて「俺は辛さMAXね！」「俺も大辛で！」ってオーダーしてました。

店員さん「結構辛いけど大丈夫ですか？」
客「大丈夫大丈夫！」「俺辛いの平気だから！」

本当に大丈夫なのかなと思ってたら…

客「辛ーっ！」「辛すぎて食えねー」「訴えてやる！（←冗談で、笑）」って楽しそうに大騒ぎしてました（笑）

たしかに人を連れてきて食べさせてみたくなるようなインパクトがありますね(^^;

支那そば系や九州とんこつ系のラーメン店が多い国分町に「辛いラーメン専門店」と言うのは目の付け所が良かったかもしれない。今後も要注目です。

(14/02/27)
熱烈らぁめん赤組／仙台市青葉区国分町2-10-6

らーめん矢口

矢口・・・矢口真・・・ミニモ・・・

矢口と言えば秋田県出身の矢口高雄氏（釣りキチ三平の原作者）

氏のマンガは親戚の家に結構コミックで揃っていて子供時代読み漁ってました。個人的には「おらが村（1973年-1975年 週刊少年マガジン）」や「かつみ（1976年-1977年 週刊少年サンデー）」が衝撃的でしたね。

昭和中期？の田舎暮らしの実態が赤裸々に描かれていまして…いやあけっぴろげと言うか(^^; 昔の田舎はいろいろ開放的だったのかなと子供心に思ったりして、まぁ恥ずかしかったですね。

# 恥ずかしいとか言いながら親戚の目を盗みつつしっかり完読しましたけれども何か？（笑）

氏の「釣りキチ三平」以外のマンガ本はもう入手困難みたいですね。また読みたいけど、増田まんが美術館＠横手市に行ったら読めるかな？

ということでラーメンの話に

今回は沖野の生協横に有ります「らーめん矢口」に来訪です。町のラーメン屋さんと言った雰囲気のお店。

店名を冠するメニュー「矢口ラーメン」650円（写真右→）

他に「醤油ラーメン」600円もあるので単なる”中華そば”ではないのかなと思っていたら鶏白湯ベースでした。綺麗に取られたベースはクセが無くライト風味。

鶏油は少なくやや甘めで円やか。醤油ダレも香り程度。薄味では決してないのですが結構甘めなので白醤油かも。柔らかい風味です。

レンゲの肉みそ白ゴマ合えを溶かし込んで頂きます。平べったい餃子が面白トッピングかな。少し硬い(^^; けど餃子が有った方が断然良いです。ネギを白髪にしたのもスープに合ってますね。

鶏白湯を使って、奇をてらわずに優しく組み立てた丁寧な仕上がりのスープに感じます。白髪ネギが効果的だったんで増量してくれたらもっとピリッと薬味が効いて良さそう。

←「つけ麺」700円

節が香る醤油ダレ強めのつけ汁。肉味は豚チャーシューからのものと鶏挽肉、軟骨からのものでボディを作り、ガラは豚骨ではなく鶏白湯オンリーっぽい。

油量も弱くは無いですが鶏油がほとんど入らないので鶏々感もあまり無く非常にさっぱりしてます。柚子胡椒、肉みそで何となく夏メニューっぽい印象。

肉みそに少量混ざる鶏軟骨の挽き肉が固くて少し気になりました。チャーシューは脂身多いですがトロっと肉味もあって美味いです。

縮れた平打ち太麺はつるっとコニッとの食感でなかなかの仕上がり。ただ麺のボリュームが「つけ麺」としてはもうちょっと欲しいかな。(14/01/15食)

以下は再訪時のもの。

←「海老味噌」

鶏白湯ベースに赤白ブレンド味噌ダレを合わせて、煮干しが強く味わいを構成し海老の香りがエッセンス。

油量は控えめで肉味は鶏肉からのものがメイン。チャーシュー以外は基本的に豚が入らない組立てかな。餡かけが少し乗っかってコッテリ感、そしてニラの風味を加えていますが割とあっさりした仕上がり。

麺は緩い縮れの黄色い中細麺が合せられます。

海老味噌って聞くとどうしてもパンチやインパクトを求めてしまいがちですが、こちらの「海老味噌」だと少しあっさり志向なのでネーミングで損をしているような気がします。

ピリ辛に仕立ててしまえば解決しそうですが、どうしても辛くない鶏白湯でやるのならニラのセレクトが良かったのでニラを2～3倍に増量すると見た目でも味でもインパクトが出て良いと思われました。

そして表題写真は「酸辣湯麺（スーラータンメン）」750円（写真上）

醤油ベースですが醤油が強すぎず黒酢のコクと香りが高い本格派の仕上がり。あれ？これ良い。美味しい。

タケノコとモヤシのトロミ餡掛けが熱さを保ち、ラー油がじんわり辛味を呈します。海老はプリっと食感。尻尾がカットされていて食べやすい配慮も良いですね。

豚バラ肉にも餡が絡みカットの厚みも丁度良い。白髪ネギも絶妙にマッチングしてます。麺は加水率の高い黄色い極細麺がチョイスされてます。

なんだろうスーラー専門店に引けを取らないこの上質な仕上がりは。実は中華系の腕に覚えがあるのかな。正直4品の中で一番美味しかったです。ということで表題写真は「酸辣湯麺」をチョイスしてみました。

メニュー表を見ると「牛乳カレーラーメン」なるものもあるらしい(^^; でもきっとベースは鶏白湯だろうからちょっと青森とは違い感じ？次回おっかなびっくり頼んでみようかな。

(14/02/04)
らーめん矢口／仙台市若林区沖野3-13-20

有頂天の元祖 桂苑 中田店

放映途中からスポンサーCMが無くなってACだらけになり震災時を髣髴とさせてくれた「芦田愛菜がいない」が終わってしまいました（寂）

最終話ジョリピ城田がボンビを迎えにきたシーン良かったすね。

ジョリピに引き取ってほしくて髪を切って男装したボンビが健気だったし、その気持ちに応えたジョリピ城田も粋だった。

ジョリピ「からかわれているなら…侮辱するなら帰る」からの「なーんちゃって」にはやられましたね(^^ これだけでもう最後まで観た甲斐が有ったです。

ボンビを無邪気に妨害した双子男児はヒールのまま見せ場無し？(^^; きっと9話で終わらなければもう一エピソードあったんじゃないすかね。

そしてポスト芦田と安達ママとをどう解決するのかなと思ってたら凄い直球台詞出ました。

「子供を壊すくらいなら大人が壊れろ」（魔王＠三上博史）

それはそうなんだけど、しかしまぁよくもそのまんまセリフにしましたね。まるでトミノ作品のようだ（笑） カミーユ君辺りが言いそう(^^;

# 「コガモの家」は「子が物言え」

凄い！気付かなかった。そこに掛けてたのかー。

さてとりとめが無いですが

この辺でラーメンの話に

前々回「海老そば えびすけ」、前回「えごまらーめん桂苑」のグループ店から今回は「有頂天の元祖 桂苑（かつらえん）中田店」です。

こちら「桂苑＠宮城」の”えごまラーメン”にプラスして「有頂天の元祖＠山形」の”ゲソ天ラーメン”系も頂けるというヘレニズム文化のようなラーメン屋。どうやら経営は桂苑側のようで、有頂天の元祖のフランチャイズをもらっての営業なのかな？

という事で看板メニューは”ゲソ天”をラーメンに大胆にトッピングする「ゲソ天味噌ラーメン」「ゲソ天ラーメン」なのですが、今回は「肉そば」680円を注文。

ベースは鶏ガラと豚骨の合わせ。やや酸味をもった醤油ダレは控えめで出しゃばらず。醤油味のラーメンというよりは、チャーハンに合いそうな、清湯の中華スープ的な味わいのスープ印象。

そこに強めに鰹節を香らせるが臭みは無し。さらに青海苔で小気味よい磯味を加えます。トッピングのすりおろした生姜が味に変化を加え、黒胡椒でスパイシーさを与える、なかなかにユニークな組み立てのスープです。

麺は高加水の太麺で縮れが強く、つるっつるな舌触り、かつモチモチとした食感のもの。

チャーシューはトロっと柔らかめのバラ肉で食感も味付けもいわゆる喜多方系のもの。ペロリと食べきれちゃいます。

南仙台の旧国道4号沿いに駐車場が広く用意されており、昼食時はサラリーマンで結構混雑してました。次は「ゲソ天味噌ラーメン」食べてみよう。

(12/09/12)
有頂天の元祖 桂苑／仙台市太白区中田3-8-27

桂苑 定禅寺通店

先日のMドラゴンでさんみゅ～の3/19発売5thシングル「春が来て僕たちは また少し大人になる」（クリックでYoutubeへ）が流れましたが、コレ良いですね(^^ 木枯らしに吹かれて＠kyon2高見沢っぽいというか。

さんみゅ～といえば12年デビュー、あの松田聖子、酒井法子らを輩出したアイドル界の大手サンミュージックが自らの事務所の名前を冠してまで送り出したアイドルグループ。

…でしたがデビュー曲 が「くちびるNetwork」（岡田有希子のカバー）（クリックでYoutubeへ）と言う（恐れ多い、汗）度肝抜きで話題になった以降は鳴かず飛ばず。

2nd「ほほにキスして」（水越恵子のカバー）（クリックでYoutubeへ）（←誰の趣味やねん。良い曲だけど）

3rd「夏祭り」（ジッタリン・ジンのカバー）（クリックでYoutubeへ）と迷走を続けましたが

# どうせサンミュージックのカバーなら何故「水谷麻里」や「パンプキン」辺りのカバーをやらないのか？…ああ彼女らはビクターだっけね（納得） 「酒井法子」もビクターで「松田聖子」はCBSソニーか。

4thでようやくオリジナル曲「これが愛なんだ」（クリックでYoutubeへ）これもまずまずのアイドルポップでしたが、今回の5th「春が来て～」はキましたね。哀愁を帯びた往年の王道アイドル曲らしい雰囲気はかなりの年寄りホイホイ曲。

マリーベルのED曲辺りに近いかなって思い出してたら、ああそうじゃん！中嶋美智代がサンミュージック×ポニーキャニオンだったですね。そういうことか？ まぁともかくさんみゅ～もう少し注目していきたいと思います。

さてラーメンの話に

前回「海老そば えびすけ」の同グループ店で、徒歩3分の場所にある「えごまらーめん桂苑 定禅寺通店」から

1日限定30食メニュー「まぜそば・大盛」790円（写真上）

クーポンでチャーシュー増しをサービスで頂きます。

豚脂ベースの醤油ダレが底の方に入っていて力一杯かき混ぜてから頂きます。鉢で擂った色麻産の”えごま”を振りかけるのもお忘れなく。

汁は旨味が強く程よい塩気を含みながらも生じょっぱくは無く、やや味付けがさっぱりしてます。逆に薄いと感じるコッテリ好きな方にはお好みで酢やラー油なんかを一振りしてもいいかも。卓上にすりおろしニンニクもあります。

油そば系はちょっと…という方にも自信を持ってオススメ品の良い仕上がり。他店のようにヤケドするような熱々ではなく食べごろな温かさでの提供です。

前回美味しかったのでさらにたくさん食べたいなと大盛り（＋100円）で頼んだらこれが結構なボリュームで(^^; 食べるのに時間がかかってしまい後半少し冷めてしまいました。

…が、冷めても変わらず美味しい！ 豚脂や動物系に頼りすぎていない味付けが功を奏しているようです。食べるのが遅いという女性の方でもOKですね。

麺はストレート中太麺でモッチモチ食感のもの。トッピング具材もバラエティに富んでいて食べていて見るだけでも楽しさがあります。

← こちらは過去食の「まぜそば」690円

クーポンでチャーシュー増しサービス

並でもまぁまぁのボリュームあり。モヤシでかさ増ししていない辺りにも粋なこだわりを感じますね。

揚げ玉は混ぜ込むと溶けてしまうので、上手に溶かさずに香ばしさと食感を楽しみながら食べるのがオススメ。(12/10/12食)

カウンター数席のみのかなり狭い店内ですが、掃除が行き届いており清潔感があります。ランチタイムサービスもあり。なんといっても仙台では数少ない24時間営業ですからね。使い勝手がよいです。

…ん？ってことは、1日限定30食メニュー「まぜそば」って何時からカウントされるんだろう？？

(13/06/07)
えごまらーめん桂苑 定禅寺通店／仙台市青葉区国分町3-2-1