かっぱ寿司 泉バイパス店(27)

普段仲悪い宮城県知事と仙台市長ですが、宿泊税を新設して金巻き上げようとする時だけ結託して足並みそろえてるの笑えますね。反発しあってるようで根っこのところは案外似ているとか？

宿泊税なんて間違いなく客足が遠のくし使い道が不明瞭すぎます。結局お役所の事務費やなんとか調査費の名目で役人のぽっけに入るだけでは？

ってか税金新設する前にまずGoToEatの食事券で半分以上売れ残った券の分の予算どこにやった？って問いただしたいところです。（まだ根に持ってますｗ）

 

 

さて週末特有の罵詈雑言はこれくらいにして

ラーメンの話に

かっぱ寿司の本格ラーメンシリーズ新作がリリースされてまして先日弘前行った時に「かっぱ寿司 弘前八幡店」（店名クリックで前回のかっぱ寿司記事へ）で食してきました。

今回は前々作の「けやき」監修味噌ラーメンに続きまして再び札幌味噌ラーメンの登場。ただし札幌の店舗では無くてすみれから暖簾分けして関東に出店されている「大島」とのコラボだそうです。

 

本格ラーメンシリーズ第29弾「すみれ」関東初の暖簾分け店「大島」監修「札幌味噌ラーメン」539円

早速のスープですがベースは白濁で取られた豚骨ガラ味で油脂量やや強め。クセは無くクリアでシャバシャバとした舌触りの動物系スープが基調となっています。

味噌ダレは米味噌主体のブレンドのようでやや甘め。ニンニク等香味野菜がしっかりと効いていてさらにチャーシューの上に乗せられたおろし生姜が強めのアクセントとなって身体をホットに温めてくれます。

塩気がちょい強めで昆布系の旨みがギュッと効いていて味の押し出しが強いなといった印象がありますね。すみれ店舗で頂くスープほどでは無いですが旨味のしっかりとした万人向けなスープ仕上がりに思います。

麺はかっぱ寿司では最太な麺を使用しておりモチモチとした食感がスープによくマッチしています。

「バターコーンライス」

（値段失念しました）専用の追い飯を注文。普段お店で味噌ラーメン頼むときは絶対バターコーンなんて頼みませんがここはかっぱ寿司なので格式張らずにこういうのも有りでしょう。

麺を食べ終わったラーメンにドボンと入れてみたらまぁ美味しいのなんのって。やっぱバターは卑怯アイテム、邪道です。

 

パフェは2種類

北海道フェアを開催中でイベント限定「北海道 練乳クリームのホワイトパフェ」429円

バニラアイスと団子を苺と白桃のソースであえ練乳で仕立てたクリームをかけた一品。そこには杏仁豆腐が入っており見た目のあっさり感を吹き飛ばす充実したスイーツになってます。冬向けの見た目なので来年もまたやって欲しい。

 

春の定番「ストロベリー＆白桃果実のプレミアムプリンパフェ」429円

バニラアイスとシリアルの上に苺と白桃の果実が乗っかり練乳がさらりとかけられた一品。そこにはプリンとカラメルが濃厚な甘さを醸し出しておりこの内容で429円は破格だと思います。これも春限定なのかな？
(24/04/21食／かっぱ寿司 弘前八幡店)

 

こちらは過去の未アップ分から

2024年1月18日～3月13日まで提供本格ラーメンシリーズ第28弾は、第25弾「吉村家」（クリックで過去記事へ）の再登場でした。今回はリニューアルされたスープ有りと、その他お店では頂くことの出来ないオリジナルメニュー「家系まぜそば（汁なし）」も有り。まずは汁なしを頂いてみたい。

 

本格ラーメンシリーズ第28弾「家系総本山 吉村家」監修「汁なし豚骨醤油ラーメン（ガリ）」539円

薄切りながらも大きめなチャーシューが3枚とほうれん草、ネギそしてかっぱ寿司らしくガリがのっているかなりユニークな一杯。

ドンブリの底にタレが入っており麺を浸して啜って頂く汁なしスタイル。タレは吉村家のカエシの味わいをイメージしたもののようですが豚骨の野趣味と幾分か塩気を抜いたような風味になってましてあんまり家系っぽくはないかな。

汁有りと汁なしだと広瀬すずと広瀬アリスくらい違うような印象です。いやどっちがどっちって事も無いですけどw

 

この日のパフェはシェ・シバタ柴田武シェフ監修「プレミアムチョコレートプリンパフェ」429円

バレンタイン商戦を見据えて23年冬～24年3月までの期間限定パフェでしたがチョコ系パフェも美味いです。
(24/02/01食／かっぱ寿司 泉バイパス店)

 

あれ汁有りだとどんなんだっけ？と翌日再びかっぱ寿司へ

本格ラーメンシリーズ第28弾「家系総本山 吉村家」監修「横浜家系ラーメン」539円

早速のスープですがベースは豚骨と鶏ガラの合わせで雑味無くすっきりとした飲み口のもの。豚の野趣味こそ無いですがまずまずのこってり感を再現されてます。

醤油ダレは程よく醤油感強めながら塩気の強さはなくマイルド。25弾の時より豚骨を強めたらしい。またほうれん草も少し多めに入って豪華で悪くないですね。

やっぱ汁有りの方は上手く家系の雰囲気や感じが出ているような気がします。汁なしの方は家系からちょっと遠いかなぁ。何だろう鶏油と熱々感が足りないのかな。ちょっとわからなかったです。

ガリじゃなくて”マヨ”トッピングの方でジャンクにした方がむしろあってたかもしれないですね。

 

この日のパフェはレギュラーの「ストロベリー満喫プレミアムプリンパフェ」429円

イチゴのコンポートに練乳がかかり生クリームにバニラアイスとプリンで甘さの三重奏を奏でてくれるスイーツ好きにはたまらない一品。

もはや寿司じゃなくてラーメン＆パフェ食べるためにかっぱ寿司に来てる自分がいます。

あとこの日は節分が近いという事でテイクアウトで恵方巻を買って帰りましたが、玉子焼きの恵方巻買ったのに（左）パック間違ってました。店員さん忙しすぎかな（笑）
(24/02/02食／かっぱ寿司 南陽店)

 

さて第29弾「大島」監修「札幌味噌ラーメン」の提供は6/5までとの事で次回はどんなラーメンが登場するのか？お楽しみに（WAZA-MEN風に、笑）

(24/04/21)
かっぱ寿司 弘前八幡店／青森県弘前市八幡町3-2-24
かっぱ寿司 泉バイパス店／仙台市泉区天神沢1-3-18
かっぱ寿司 南陽店／山形県南陽市三間通1251-1