東洋軒本店(2)

昨年夏～秋頃に仙台市の各商店街で発売されていた「令和3年度商店街応援割増商品券」ですが、

令和3年度商店街応援割増商品券を販売します｜仙台市

利用期限なんてまだまだ先と思ってた国分町商品券も2022年1月末でサービス終了となり、

最後にまだ行ったことない店を回ってみようと1/30に新規開拓で某店へ行ってみたのですが…あいにく休業中でありつけず残念。

それならばとあの店やあの店に行ってみましたが何故か閉まってました。まんぼう的なやつ？それとも日曜の夜だからかな？（多分それ）

それでもここなら開いてるに違いないと思い伺った前回記事「とんとんラーメン」で使い切れなかった券を握りしめて2軒目は「東洋軒本店」（店名クリックで前回記事へ）に行ってみましたら…、

よかった開いてました。こちら東北公済病院の近くに在る老舗の中華屋で仙台市内にいくつか支店が在る人気店です。

メニューは麺類がメイン。ランチタイムのみかと思ってたら夜でも「半チャーハン、半ラーメンセット」260円が頼めるとの事でこれは有難い、頼むしかない。

 

「ラーメン」680円＋「半チャーハンセット」260円

こういうので良いんだよ的な見た目がよさげです。

早速のスープですがガラベースに香味野菜を効かせて甘すぎない程度に調味された醤油ダレを効かせた味わい。チャーシューの燻製がかった芳香がスープに溶け込んでいて町中華らしい安定の醤油味に仕上がってます。

加水率高めの中細麺は案外と固めな茹で加減。すっきりとした噛み心地でスープにびしっと絡みます。ネギは刻みで入りモモ肉部位のチャーシュー、海苔、メンマと必要十分なトッピングが乗っかります。

セットの「半チャーハン」はしっとり系。油量が少なめであっさり気味な味付けですがチャーシュー部分のみ塩気強めになっていて手慣れた調理を感じますね。旨し。ボリュームはさらっとですが値段的に文句なし。

 

本日のサービスメニュー「五目焼そば」500円

普段880円のメニューがサービスでワンコイン提供と聞いたら頼むしかないでしょう。

醤油味のあんかけをからめた野菜は火加減バッチリでしゃきしゃき感を残した仕上がり。キクラゲやタケノコなど食感が楽しい。

扇形にカットされたニンジンが老舗らしさをアピール。さすが大正10年創業の老舗ですね。ごちそうさまでした。

 

さて「東洋軒本店」ですが出前もやっててこの時もご主人がバイクで配達から帰ってこられてました。国分町に在りながら手軽な値段で気軽に入れて雰囲気が良い店。オススメマークがついてた味噌ラーメンを次回こそ食べてみよう。

(22/01/30)
東洋軒本店／仙台市青葉区国分町2-3-19

とんとんラーメン(2)

先日の地震で本棚が倒れてしまいまして休みの日に片づけていたら昔集めてたアイドルのサイン色紙が沢山出て来て掃除の邪魔をしてくれておりました。

 

酒井法子と立花理佐と言えば1987年レコ大の新人賞対決が懐かしい。あの年は演歌組にあばれ太鼓の坂本冬美とか居て何気に豪華でした。ちなみに最優秀新人賞はキミはどんとくらい＠立花理佐でしたがあの時の着ぐるみバックダンサーがブレイク前のホンジャマカ石塚英彦だったのは結構有名な話。

ホリプロタレントスカウトキャラバンの伊藤美紀と仁藤優子はリリイベでよく仙台来てましたっけね。左：最初は漢字のサインだったのが簡略化され右になっていく経過が見てとれて趣深い。

これは美少女仮面ポワトリンの花島優子。今見ると筆跡と絵柄が左右で違ってて本人書いてない疑義が感じられますね（笑）本人はデビュー前同人誌作って出すほどのマンガ好きだったはずなのでこんなに絵柄が動くとも思い難いけどでも本人から手渡しで受け取ったのは何となく覚えてます。

これは誰のサインだろう。左は写真撮った後でふと岩井小百合って思い出せましたが右が皆目わからない。白…で始まる人？下の方はTAOかな？アイドルじゃなくてアニメ関係の人だったかもしれない。

サイン貰ったその時は絶対忘れるはずないと思っていても記憶って薄れてしまうもので、鉛筆か付箋で誰のサインか書いておけばよかったと実感。（もしわかる方いたらお教えください）

 

 

今回は国分町商品券が使える店の中から広瀬通り沿い国分町エリアに在ります「とんとんラーメン」（店名クリックで前回記事へ）へ行ってみます。

こちらは町中華の老舗でラーメン主体のメニュー構成になっています。ガラスのショーケースが老舗の証し？

最近はマーボー焼きそばが人気との事で夜遅くというか朝方近くまで開いてたりして酔客の〆のラーメンとしても人気定着されている模様です。

 

「みそラーメン」850円

野菜がどさっと乗っかって食べ応えありそうです。

早速のスープですがベースはガラ味であっさりと取られ油量は少なめ。合わせられる味噌ダレは仙台味噌を使用との事でやや塩気強めで少し辣油を垂らしてパンチを持たせてあります。少し生姜も入っているようで身体が温まる味わい。

野菜は炒めで乗っかりナチュラルな甘さをスープに溶かし込ませてあります。大きめにカットさたキャベツ、ニンジン、モヤシ等が入り豚バラ肉に鶏ひき肉も見えますね。麺は加水率高めの中細麺が合わせられます。旨し。

 

「半チャーハン」450円

パラパラッと程よい炒め具合で仕上がっており塩気はやや控えめ。濃すぎない味付けは麺類のサイドメニューとしてバランス感をとっているのかも。

ただしボリュームがやや少なめなので値段からしてこの1.5倍くらいは欲しいかな。

 

「ラーメン」700円

ガラベースに香味野菜を香らせてキリッとしまりの有る醤油ダレを効かせた昔懐かしい醤油スープといった印象あり。

チャーシューの燻製がかった芳香がスープに溶け込んで強く香り食欲をそそります。

チャーシューはバラ肉部位が2枚。サヤエンドウが色を添えナルトが郷愁を誘いますね。麺は中細の中華麺が合わせられます。

コロナ禍の今時はテイクアウトも充実。本格的な料理を持ち帰って頂くのも有りですね。

 

さて久しぶりの「とんとんラーメン」でしたが安定した美味しさが有り何を食べても満足のいく仕上がりではないかなと思います。夜も遅くまで開いててくれてますしいつまでも国分町の〆ラーメンを提供し続けてて欲しい一杯。

(22/01/30)
とんとんラーメン／仙台市青葉区一番町4-3-3

とんとんラーメン（山形県米沢市）

今回ついに週刊プレイボーイをグラビアジャックしてしまったスーパー戦隊シリーズのヒロインたちですが中でも先日終了した「機界戦隊ゼンカイジャー」のピンクのヒロイン”マジーヌ”の撮り下ろしグラビアページ実現は衝撃的でした。

まさか週プレでこんなエモーショナルなページを見る事が出来るようになるとは…、

陰キャでオタクなドジっ娘だった。占いが好きで、整理整頓が大の苦手。頼りない女のコが、トジテンドとの戦いを通して強くなった。

いやゼンカイジャー見てたけどそーいえばそんな設定でしたっけ（笑）

最初「今回の戦隊ヒロインは榊原郁恵さんです」って聞いたときはどうなることかと思ったけど（まぁ確かにある意味番組のマドンナでした）

こたつから出られなくなる話や何度も正月が来る話とかおみくじの話も面白かったし渡辺宙明のほとばしるBGMがカッコいいのに9割がお笑いストーリーで気軽に見れてゼンカイジャー良い番組でした。フリント・ゴールドツイカー（森日菜美）も可愛かったし。時節ネタが多かったからもう1周（1年）やったら面白いだろうになー。

 

 

ヨホホイ ヨホホイ ヨホホイホイヨ♪ さてラーメンの話に

先月米沢に行った際に夜食に立ち寄った「とんとんラーメン」から。こちら国道13号線沿いに在りましていわゆるご当地”米沢ラーメン”の店では無くて煮干し醤油、辛糀味噌、ゆず塩などを提供する今時のラーメン店です。

同名のお店が仙台の広瀬通りに在りますが無関係との事で、まぁあちらは町中華のお店ですからメニュー見ても全く違う系なのが分かりますね。

 

「ゆず塩ラーメン（煮玉子入り）」800円

新潟県燕市で見るようなステンレス製ドンブリにて着丼。熱々が継続し冷めにくいラーメン向きの器ってやつですね。

早速のスープですがベースはガラ味で鶏油等が浮かびコクがあります。見た目よりもしっかりとした動物系の強さがあってややこってり気味な味わい。

塩ダレはマイルドで塩気少な目。ちょい甘めに調味されており柚子特有の柑橘系が爽やかさな酸味をプラス。青のりが入るのが山形風で軽い塩気と磯味を漂わせてくれてなかなかユニークなスープ仕上がりになってますね。

小皿で柚子胡椒が添えられてまして途中から加える事でパンチが効いてバランス感が向上したような気がします。

麺は縮れの入った中細麵でしっかりしたコシがありスープによく絡みます。流石麺王国山形なだけあって絶妙に良い麺をセレクトされてますよね。美味いです。ごちそうさまでした。

 

ラーメン専門店なのにメニューに”焼きそば”があることに驚いてしまいついついこちらも注文。

数量限定「ソース焼きそば」800円

麺が良いので焼きそばもやはり美味いのか？ソース味と書かれてましたがスパイシー感はほどほどで出汁を効かせたしっとり系の食感と啜り具合でかなり美味しいです。

数量限定なのは調理に手間がかかるからと思ってましたが下手するとラーメンより注文する人が増えちゃうからかもしれない。

昔ラーメン屋なのにステーキが美味くてついにステーキ屋になった店が仙台に有りましたっけね（笑）

 

さて「とんとんラーメン」ですが今回焼きそばを食べたくてラーメンをあっさりチョイスにしたんですがこうなると「煮干し醤油」「辛糀味噌」の方も食べてみたくなりますね。また米沢に来たら寄ってみよう。

(22/02/19)
とんとんラーメン／山形県米沢市大字花沢674-12

だし廊 -NIBO-(2)

Twitterで「あ」を入力して「ありがとう」が出る人は感謝を忘れない素敵な人です。「愛してる」が出る人は誰かを愛することの出来る幸せな人です。…という記事を見かけて自分も「あ」と入力してみたら「あやまんJAPAN」と出てしまい失笑してしまった今日この頃。

オリラジ藤森　あやまんJAPAN　言い訳Maybe - YouTube

※キティちゃんにぽいぽいさせるなや（笑）

 

 

地震や戦争など暗いニュースが多いけど美味しいラーメン食べて元気出していこう。

さて今回のラーメンは国分町商品券を使って「だし廊 -NIBO-」（店名クリックで前回記事へ）に行ってみます。ここって最初、国分町商品券の利用可能店リストに掲載されてなかったんですがいつの間にか追加されてて久しぶりに行ってみたかったので有り難かった。

店舗はゴーゴーカレーの角の通りを入って数メートルの所に在りまして国分町という場所柄、夜22時以降は酔客向けに〆の一杯に合うシンプルなメニュー構成になっていました。

ちなみに券売機右側アルファベット表記のメニューはイスラム教徒向けのハラル食だらしい。お客さんから要望があって用意されたってなんかのTVで見ました。結構そういうニーズがあるんですかね？

 

「〆の煮干し コク」900円＋NIBO出汁熟玉100円

ドンブリは”だし廊”らしいチューリップ型で提供。内装も含め単なる飲み会帰りのラーメン屋ではないお洒落な雰囲気が良いですね。

さて早速のスープですがベースは清湯で取られた鶏主体の味わいでさらりと鶏油が浮かびコク深い飲み口。合わせられる醤油ダレは程よい塩気と照りが有って醤油の円やかさが後を引く味わい。

煮干しは煮出汁で取られてたっぷりとした旨味をプラス。魚粉は入らずクリアな喉越し感。丁寧な下処理がなされているようで雑味が少なく苦味も極小。今はやりの暴力的なニボニボ系とは一線を画したバランス重視のスープに仕上がってます。

薬味は細切りの白ネギと青ネギの2種。メンマは角材タイプでコリッとした食感がユニーク。麺は強い縮れを入れた極太麺でスープにしっかりと絡みます。今回もスープまでしっかりと完食。旨し。

 

さて「だし廊 -NIBO-」ですが相変わらずスープと麺のクオリティの高さが有りますね。単なる〆のラーメンでは終わらない一杯。ごちそうさまでした。

(22/01/20)
だし廊 -NIBO-／仙台市青葉区一番町4-9-1

地震

皆さん地震大丈夫でしたか？

うちは…、まーた後片付けしないとですわ（涙）

最近年一で大きいの来てないすか？

まぁこんなブログ書いたり出来てるだけ3.11よりマシですけどね

余震お気をつけ下さい。