中華そば さかうち(2)

シーズン中はネタにしにくかったんですがパリーグの順位も確定したので書きます。ロッテマリーンズCS出場オメデトウございます！

CSで千賀・東浜を打ち崩せる気は正直しないしレアード・マーティン離脱中は痛いですが直接対決ではギリ勝ち越し出来てるし挑戦権がある以上CSでソフトバンクを倒して10年ぶり日本シリーズ出場を果たして欲しい。（ちなみにこの記事は11/13に書いてるので初日の結果は知りません）

とりあえずイーチケで日シリチケット先行予約申込みしといたぜ。11月下旬に海風に吹かれながら観戦する幕張千葉マリンスタジアム開催の日シリとか胸熱でしかない（風邪引き必至）

天国のカネヤン応援しててくれ！（クリックで前回ロッテ記事へ）

 

 

さてラーメンの話に

今回は国道4号バイパス若林エリアに有ります「中華そば さかうち」（店名クリック前回記事へ）から

駐車場は店横の路地を入った店の裏手の空き地に有ります。

さかうちさんと言えば女性店主さんと娘さんが切り盛りするお店。以前の店名「中華そば 坂内製麺」時はよく読み方を”ばんだい”と間違えられてましたが今はひらがなになって製麺が抜けてスッキリと覚えやすくなりました。

そしてCIが入ったのかアニメチックで妙に柔らかいイメージ画があちこちに貼られていて雰囲気が明るくなりましたね。元々製麺所出身の方のお店でクオリティの高さが有ったので成程これは人気が出るはずです。

そして平日夜と土日祝に提供されているG系メニューが大人気を博しているとの事でこちらをオーダーです。

「魚介ブタメン（1.5玉）」850円

ニンニク抜き。中太麺・太麺（数量限定）から太麺をチョイス。

早速のスープですがしっかりと取られた動物系に細かく仕立てられた豚脂を浮かべて適度にこってり感を持たせたベース。鰹節主体の魚介系をガッツリと効かせていてスープに力強さを与えています。

醤油ダレはまったりとしていてやや甘め。二郎インスパイアというよりは豚骨節系等に近いバランスで旨味が強く飲み口が良いのでスープを飲む手が止まらなくなります。これは美味しい。

味付けがやや濃いめなので沢山の野菜も1.5玉の麺も一気にやっつけることが出来ますね。

麺はごにっと固めに茹でられた太麺で体感220～250グラムくらいかな。食べ応えも上々。チャーシューは2枚。丁寧に炙りを入れてあり香ばしく仕上げてあります。

そして野菜の上に鎮座するハート型の海苔がチャーミング。愛を感じますなー（←バカ）

スープまでしっかりと完食です。G系ですが飲み干したくなるスープ旨し。

「中華そば（しお）」680円

こちらは一転あっさりガラベースの端麗系で動物系油脂少なめ。さらりと鰹節系が香り昆布系のじわじわとした旨味を湛えるスープはあくまでも澄んでいて様式美を感じさせます。

塩ダレはカドがなく塩気もやんわりと弱め。最初の一口こそ薄味に感じるかもしれませんが飲み進める毎に口に馴染んでいき奥行きのある魚介系の旨味を感じさせてくれるスープ印象です。

麺もスープとよくマッチしていて流石の一杯に思います。旨し。

さて「中華そば さかうち」ですが今年9月に10周年を迎えられたとの事でメデタイ。愛されるよりも愛したいマジで♪って関西ぼうやか（笑）

この絵柄はあれっすね。りぼーんりぼーん♪ちなみに20歳までりぼん読んでたおいらは太刀掛秀子派でした（←いらない情報）絵柄が可愛いミニトートバック購入させて頂きました。

そして魚介ブタメン美味しかった。混んでない時を見計らってまた食べに来よう。

(20/11/03)
中華そば さかうち／仙台市若林区若林6-1-10