仙台ラーメン最強伝説

日々最強を更新♪

チーナン食堂(福島県いわき市)

2015年04月30日 | 福島県

震災後長らく通行止めになっていた国道6号線の南相馬~いわきエリアでしたが、

(写真右上)進入禁止を示す電光表示板と検問所(双葉郡楢葉町Jヴィレッジ近辺 11.6.14撮影)

(写真右)南相馬側の検問所近くドライブインはなぞの近辺)11.7.21撮影)

昨年9/15に規制解除されて3年半ぶりに全線開通しています。そして3月には高速道路の常磐道も全線開通しており、いわき市がぐんと近くなりました。

 

という事でいわき市まで遠出してきました。

開通してまだ新しい常磐道(山元IC以南)は道路が綺麗で走りやすいですね。途中、南相馬鹿島SAに立ち寄ってみましたが「セデッテかしま」は残念ながら開店準備中。4/25にOPENされるらしいです。

セデッテかしま 平成27年4月25日(土)正午オープン - 南相馬市

 

このまま常磐道を行っても良かったのですが南相馬ICで降りてここからは国道6号線を南下してみます。

ガードレールが無い部分は全てバリケードが張られていて道の外に出られないようになっていますね。

コンビニもやってないので途中トイレにも行けません。

信号機が動作していて建物がそのまま残っているので普通の国道を走っているような錯覚に一瞬陥りますが、

エリア一帯が帰還困難区域になっているので作業員しかいないゴーストタウンと化しており非日常の空間が続きます。

写真右は双葉町役場(閉鎖中)近辺。

福島第一原発から大体3~4kmくらいの距離ですが検問所には人が常駐しています。危険と言われる地域で昼夜作業している人が沢山いる訳で、仕事とはいえ頭が下がる思いです。

 

帰還困難区域を抜けると少しずつ人の生活が見えてきて少し緊張がほどけます。稼働しているコンビニに立ち寄りコーヒーを買って一休み。

更に数十キロ南下すると突然視界に海が飛び込んできました。

久しぶりに波立海岸にある奇岩を見てようやく”仙台市といわき市は6号線で結ばれてるな”と実感が湧いてくる瞬間。

いわきマリンタワーのある三崎公園では桜が散り始めから葉桜へのちょうど過渡期。駐車場ではネコの集会を目撃してしまった。春らしい一コマ。

市内で用事を済ませてから、遅い昼食を取るため再び小名浜に戻り「チーナン食堂」へ。

こちらは地元で根強い人気のラーメン店。15:30頃でしたがそれでも地元の常連客で賑わっています。

ラーメン」600円(写真上)
+セットの半チャーハン250円

豚骨ガラベースに肉味強めで豚のクセもやや有って香りにも出ています。

香味野菜を効かせて一定の食べやすさは確保されてますがそれでもなかなかにワイルドなスープベース印象。

# スプーンがフライングVのようだ(^^

油量は程々。醤油ダレは軽い塩味と共に力強く味をまとめています。動物系が強いスープで昔ながらな淡麗系の見た目を裏切る味わいのもの。

成程これは港町で長く営業してきた食堂だからこそ出せる”働く男が好きな味”でありましょう。旨いです。

強い縮れの白い細麺は柔らかめでスープに優しく絡みます。ボリュームもまずまず。チャーシューはモモ肉っぽい食感ですが部位は肩ロースかな。

特筆すべきは半チャーハン。

具材がカラフルで家庭風に見える半チャーハンはチャーシューが多めに入り味付けもなかなかの本格派。

中華系味わいがラーメンスープとも良くマッチしていて、しかもボリュームが有ってこれでセット250円は安い。忘れずに是非頼みたい。

 

食事を済ませた後は勿来方面へ。バタークリーム入りのメロンパンが名物の人気店「山田小川屋錦店@勿来」まで足を延ばしましたが、残念売り切れ(涙)

ジャンボシュークリームで有名な「白土屋菓子店@好間」にも間に合わず。※右の写真は13年春に買いに来た時の物。

嗚呼少しのんびりし過ぎましたね(汗)スイーツ系にちと未練を残してしまいましたが、まぁ6号線が開通して近くなったんだし、また来ます>いわき市

(15/04/16)
チーナン食堂/福島県いわき市小名浜字栄町66-30

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やぎやま

2015年04月28日 | 仙台市太白区

4/25放映・石田亜佑美が行くっ!第6弾@あらあらかしこ良かった。

 

今回はGWで賑わう仙台市八木山動物公園でお仕事体験との事で裏方仕事を頑張ります。

こういうの往年の「モー。たいへんでした」を髣髴としますね(古っ)モーニング娘。'15本体でもこういう番組やってくれればいいのにな。

お客様待遇ではありますがウサギに翻弄されたりしつつも

地味に働き続ける地味な映像が続きます。

働きっぱなしのあのアニメのOPを思い出しました。

世界名作劇場 牧場の少女カトリ OP - ニコニコ動画:GINZA

及川ひとみさんは永遠の憧れの声優っすよ(遠い目)

 

# えっと脱線したので話戻します(汗)

働いた後は八木山動物公園のGWイベントを一足先に体験です。

ラクダのエサやり、ウサギのふれあい、そしてアオダイショウとのふれあい…(写真右→)

女子をワーキャー言わせて楽しもうという番組スタッフの狙いを知ってか知らずか割と普通にアオダイショウに馴染んでしまうだーいし@石田亜佑美

その分あらかしガールズ川田愛美様が存分にはしゃいでくれました(笑)ナイスフォロー感謝。そして好きな子をいじめる時の男子のような意地悪いだーいしの表情ね(^^; これ男子なら共感できるはず。

最後はアイドルらしく八木山動物公園のポスター作成を黙々とこなします。仙台市のロゴが入った地味な作業着が妙に似合うのがだーいし感か。

このポスターは南門入園券売場の所に貼られているらしいので八木山動物公園に行かれる方は要チェックです。

'15=いちご!石田亜佑美|モーニング娘。‘15 天気組オフィシャルブログ Powered by Ameba

自分も小学校の時以来行ってないけど、見に行こう…かなぁ?どうしよう(^^;

 

 

さてラーメンの話に

今回は八木山動物公園近くにあります、つけ麺・油そば専門店「やぎやま」から

こちらは「らーめん道 加樫屋」(店名クリックで過去記事へ)の姉妹店ですがメニューは独自のものになっているようです。

 

節とんらーめん」700円(写真上)

ラーメンチケット対象メニュー。ワンコイン500円で有り難く頂きます。浮いたお金で味玉100円もつけちゃいましょう。

さらさらとした飲み口ながら豚骨ガラは配合濃厚で動物系の甘味をしっかりと引き出していて、油量やや強めながらクセは無く適度なこってり感もあります。

醤油ダレはやや多めに配合されて少しカドを持たせてあり強い動物系をしっかり押さえ込んでいます。更に節油と魚粉で香りを高く醸し出していますね。今時の節系ラーメン的な味わいのスープ印象です。

あまり野菜的な感じはなくて加樫屋のベシャメル系とは傾向が異なります。その辺はレギュラーメニュー「旨とろらーめん」あるいは「つけ麺」で楽しめるのかもしれません。

麺は黄色いストレート中太麺で濃いスープに程よくマッチします。味玉もやさしめな味付けで美味しい。

 

店内はカウンターのみのオープンキッチンで学生さんたちが多く来店されてました。今回の「節とんらーめん」はラーメンチケット専用メニューだそうで、そうなるとやはり”つけ麺””油そば”も気になります。特に”油そば”は醤油・味噌から味を選べるとの事で味噌味の油そばって珍しいですね。次回食べてみたい。

(15/02/14)
やぎやま/仙台市太白区八木山香澄町25-7

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麺屋ぶしぞう

2015年04月24日 | 仙台市青葉区

最近地味に衝撃を受けたニュース

HKT48田島芽瑠が自分の名前を真顔で間違える 【画像】 : Gラボ [AKB48]

博多に逸材がいるな>田島芽瑠(15)

普通に漢字を書き間違えるってのだと単なる勉強不足かなと思いますが、

何度も書いたことが有るはずの自分の名前を書き間違えるっていうのは狂気じみているというか、

頭良い子だらしいので違う頭の病気なんじゃないかって心配してしまいます(^^;

”しSL”(正解:USJ)”おみあげ”もジワジワくるなぁ(写真右→)

途中で誤字に気がついてまぁいいやって思ったのだろうとは思うのですが、

そもそも書き間違いをする時点でちょっと変ですからね。

あと少しでモーニング娘。に来てたかもしれなかった田島芽瑠

【HD】 HKT48 田島芽瑠 モーニング娘10期オーディション当時 - YouTube

まだ若いしいろんなしがらみに委縮しないでのびのびとやって欲しい。

 

 

さてラーメンラーメン

今回は国道48号線・作並街道沿いにあります「麺屋ぶしぞうから

家系の店だという事前情報をもとに尋ねたのですが看板にも店内にも何処にも家系と書いていませんね???

実はこちら元々13年冬頃に「横浜家系ラーメンあづま家 仙台愛子店」としてOPENされてましたが14年春頃に「麺屋ぶしぞう」にリニューアルされてたらしい。家系って思ってたのは以前の店舗の情報でした。

 

醤油とんこつラーメン」680円(写真上)
太麺・細麺から太麺をセレクト。

メニューは通常の「しょうゆ・しお・みそ」系と、節・ガラを強めた「節骨・つけ」系の2種有り。今回のメニューは前者の系統のもの。

白濁豚骨は綺麗に取られていてくせがなく濃厚。鶏油が少なくトータルの油量は弱め。

軽い甘さを持つ醤油ダレはやや控えめで塩気も少なく香味野菜の味わいもしっかり効いてますが、主にはガラの旨味が突出した組み立てのスープ印象です。微かに柚子も少し入れてあるようで清涼感も醸してますね。

店内のどこにも家系とは書いていませんでしたが、スープ組立ては家系と似通っている模様。甘さや鶏油が控えめでこってり感が少なくライトで上品な家系といったイメージです。

緩い縮れの丸い太麺はもちもちとした食感で家系っぽいもの。丼が小さめですが麺量は普通程度あり、スープは少なめですが飲み干さない人なら不足感は無さそう。

チャーシューは柔らか仕立てのロース肉で味付け薄め。海苔やワカメが乗っかり白髪ネギに白ゴマ、メンマは細切りが少々。

このスープならワカメじゃなくてホウレン草の方が合いそうな気がします。海老節ってのが良いのかな?ランチは大盛無料です。
(14/08/26食)

 

「麺屋ぶしぞう」では毎月24日を節の日としてノーマルラーメン5種を500円で提供中。という事で後日再訪時のもの。

←「節骨醤油ラーメン」750円

ラーメンをサービス価格500円で頂きます。嬉しいので半チャーハン350円もつけちゃいましょう。

こちらは”節骨”系のスープ。

ベースは共通っぽいですがこちらの方が白濁の豚骨ガラが強く僅かにとろみがあります。

油量が少なめなのもあるのでしょうが濃厚でありながら動物系のクセや野趣味が皆無で旨味だけを綺麗に取られているベース印象。

醤油ダレは適度な強さがあり塩気は少なくやや甘め。香味野菜の味わいもしっかり効かせた中に、魚介系がほぼ飽和状態になるくらい大量に投入されてますね。節はカツオであと煮干しも結構使っている模様。

家系のベースと醤油ダレを使いながら鶏油の多用は控えて強い魚介系で旨味を持ち上げている組立て印象。強い醤油にワカメが食感と優しさを加えます。磯海苔が随分と味の強い物で強めに磯の風味を加えます。個人的には磯海苔が大好きなのでハマりますね。美味しいです。

麺は太麺をチョイス。家系らしいコシや食感のものです。チャーハンはしっとり系で味は良し。値段からするともうちょっと量が欲しいかな。

 

前回の通常(家系)スープと、今回の節・ガラを強めた”節骨”毛糸では俄然今回の後者の方が好みですね。家系に留まらない進化系を見せてくれた一杯。

最近前を通ったけど電気消えてばかりなんでもしかしたら閉店?今度チェックしに行ってみたいと思います。

(14/10/24)
麺屋ぶしぞう/仙台市青葉区上愛子字中遠野原28-4

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横浜家系ラーメン 一翔

2015年04月21日 | 仙台市若林区

4/17モーニング娘。'15全国同時握手会 石田亜佑美@仙台HMV行ってきました。

宮城満喫!達成感!石田亜佑美|モーニング娘。‘15 天気組オフィシャルブログ Powered by Ameba


# 実は前日4/16の工藤遥@タワーレコード仙台パルコ店にも行きたかったんですが出張中で行けず残念。【#インストア】「青春小僧が泣いている」発売記念!モーニング娘。'15 工藤遥さん握手会終了致しました!太陽の様にキラキラな素敵なくどぅーの笑顔が最高の握手会でした(⚫︎′∪`) .。.:*・☆

 

約1年前タワレコ仙台店で開催された道重さゆみだーいし石田亜佑美の二人握手会では(クリックで過去記事へ)半数以上が女性客という異常事態でかなり圧倒されたのですが、

今回は女性客が3割くらいで(それでもまぁまぁ多いけど)若干通常モードに戻った印象。

でも山形や前日の青森から来てたコアなお客さんも見られましたし会場は熱気ムード。

握手会の前のトーク…一人で回せるのかと思ってたら30分余裕でまだまだ続けられそうな感じ。やはり地元なのでアットホームな雰囲気が良いですね。

 

トークでは何故か小田さくら@11期が大人気。

モー娘。石田亜佑美と小田さくら「不仲説」認めた

先日メンバーで花見に行った時、本当は桜なんて興味が無かったけど実際に間近で桜を見たら「キレイ…」と感動してしまった話、でも桜>”さくら”>”小田さくら”を連想してしまい「あんたの事じゃないよ」って思った話(小田の事好き過ぎじゃね? 笑)や

握手会衣装のパーカーのデザインは桜が集まって”モ”の字になってるんですよ。と説明してまた”さくら”を連想してしまい何となく悔しそうな表情で「これは桜の季節なんで仕方ないんですよ」と言い訳を始める石田(笑)

だーいしはいつも小田ァと呼び捨てですが何故か客までオダを呼び捨てにし始めてて「なんかみなさんまで小田を呼び捨てなんですね?」「小田さんって呼びましょう?」みたいなことまで言い始める始末。

ツンデレも大概にせえよと…(笑)

夕方から行ったのでほぼ最後方からの観覧でしたが、それでも後ろまで声が聞こえてましたし楽しかったすね。握手も一言二言会話出来るくらいの低速で良かった。今回だーいしと小田がビジネス不仲な事も良くわかったし(笑)また仙台でイベント有ったら必ず行かないと(^^

 

 

さてラーメンラーメン

今回は13年10月に荒町商店街にOPENされてます「横浜家系ラーメン 一翔」から

どか盛り野菜ラーメン」800円(写真上)
+クーポンほうれん草100円トッピングサービス
オーダーは麺かためのみ

常時ライスサービスが嬉しいですね。何とおかわりもOKとの事。有り難く中ライス無料で頂きます。

さて早速のスープですが白濁の豚骨ガラベースは強めながらクセがなく綺麗に取られています。鶏油が浮かびますがやや弱めでトータルの油量は適量。豚脂も家系としてはやんわりと控えめで割とクリア目に作られた豚骨ベース印象です。

一方醤油ダレはやや強めで昆布と味醂の甘さが強く旨味が強い味わい。これはご飯が進みますね。

香味油がかかった野菜はドンブリの中央部分にドーム状に盛られて、キャベツのフタを取るとモヤシの山が現れる仕掛け。少ししょっぱめのスープにてんこ盛りの野菜は勿論マッチング最高。野菜が沢山食べられて+100円ってのは魅力的です。

少し黄色みがかったストレート中太麺は家系らしいもの。初見で硬めで頼みましたがこれで丁度良いかな。量はやや少なめ。

卓上にはきゅうりの漬物”青カッパ”がサービスで置かれてます。これをライスに乗せてラーメンのスープを注いで海苔巻いて食べてもまた美味しい。

はっ!ライスお代わり自由+青カッパ自由って事はコレいくらでも食べていいんですねっ!(っても常識の範囲でほどほどに、笑)

 

4月から営業時間が24時まで延長されています。駐車場が無いのが惜しいですがコインパーキング利用で何かサービスが有るらしい。

横浜家系ラーメン屋 一翔

荒町もすっかりラーメン激戦区になってしまいましたが、こちら「横浜家系ラーメン 一翔」も特に若い客層向けに人気を博しそうな予感。次は地名をメニュー名に冠した「荒町スペシャル」を頼んでみよう。

(14/10/04)
一翔/仙台市若林区荒町125

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横横家 仙台店

2015年04月18日 | 仙台市若林区

祝・だーいし石田亜佑美・ナマイキTV出演久しぶり!

4/17モーニング娘。'15全国同時握手会の来仙に絡んできっと出演してくれるだろうなと期待してましたがやはり呼んでくれてて有り難い。

地元仕事大事。

"今日もありがとうございました😆モーニング娘。'15の石田亜佑美さんと放送終了後に"

ナマイキTVのアイドル・きぬちゃんとの共演だなんて胸熱。俺得とはまさにこのこと。

今日のデパスパ一番乗りは岩合光昭写真展ネコライオン@藤崎からの中継。

「ライオンは大きなネコだ。ネコは小さなライオンだ。」をテーマにした写真展だらしい。

「これトラ?(石田)」

「ライオン(小田)」「ライオン(飯窪)」

ナマなキッチンでは佐藤パティシエ作・モチモチクレープを頬張るだーいし石田亜佑美 美味しそうに食べてますね。

そして昨年新加入したメンバー12期を語るタイミングで丁度よくTVに映る”かりんちゃんさん”が流石です。いろいろ楽しいナマイキTV出演でした。とりあえずブルーレイ焼いときます。

 

 

さてラーメンの話に

石田亜佑美を平仮名で書くと”いしだあゆみ”そしてブルーライトヨコハマ

街の明かりが全部消えたら停電(by.嘉門達夫)

ということで

噂の横浜家系直系が仙台に初進出。昨年10月OPENの新店「横横家(ヨコヨコヤ)仙台店」です。

# 食券機の写真曇っちゃいました。店内凄い熱気です(写真右→)

実はオープンセール時に2回ほど前を通ったんですがあまりの行列に尻込みして行けずじまい。先日ぱどにクーポン付いてるのを見つけてこれキッカケにようやく来訪です(←ケチ)

こちら駅近くのロケーションなのに店前に駐車場を確保してるのも有り難いすね。

 

チャーシューメン」800円(写真上)
+クーポン青菜トッピングサービス
オーダーは麺かためのみ

スープベースは豚骨と鶏ガラの合わせで油量多め。香味野菜を軽く感じ魚介は醤油ダレに少し昆布を感じます。

仙台の家系だと鶏油を表層に浮かべて鶏の甘さを前面に出してきますがこちらは豚脂もかなり入れてありこってり感が強め。豚のワイルドさも顔を出してきており、これを押さえつけるかのように醤油ダレが極強め配合。噂通りキジョッパさを感じるレベル。これを弱くすると豚のクセが出てきてしまうし脂で甘くダルくなるのでだからこうなった的なスープバランスでしょうかね。

比すると仙台の家系は食べやすいように少し甘めにして醤油を減らしてあって仙台天一に近い鶏油ラーメンになってますね。そうか昔関東で食べた家系もしょっぱかった。出汁とか云々ではなく豚骨醤油味なんですよね。なんか思い出してきた。

チャーシューは塩漬けした干し肉を軽く燻したような風味。しょっぱいスープよりも塩気が強くて食感も固め。まるでジャーキーを食べているようですがでも不思議と旨い肉を食べたような満足感がありますね。煮豚にはないタイプで賛否分かれそうですが個人的には大好きな味。ちょっとハマりますね。

麺は緩い縮れの中太麺。家系に平打ちは珍しい気がしますけど仙台オリジナルかな?

刻み生姜が思ったより大きいカットでびっくり。紅しょうがくらいありますがキャラの強いスープにはこれくらいがベストマッチか。スープしょっぱいなと思ったらこの生姜いれるのもオススメです。

カスタマイズこそ家系の醍醐味ですから卓上に置かれた胡椒やラーメン酢などまぁお好みで。魚粉は殊このスープには負けるかな。ニンニクが2種類あるのは面白い。最初は何でも入れてみよう。

青菜が免罪符のように滋味深く身体に染み渡ります。青菜トッピングして良かった。キャベツもスープに合いそう。野菜畑10円って後から見つけたけど何ぞこれ?今度頼んでみたい。

しょっぱいながらもスープまで一気に完飲。外食ってやっぱ味濃い目がリピートしたくなるキモなのかもしれないですね。この記事書いててまたあのチャーシューが食べたくなってきました。また行こう。

(15/03/05)
横横家 仙台店/仙台市若林区新寺1-4-31

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