仙台ラーメン最強伝説

日々最強を更新♪

長浜らーめん いっせんかく2ND

2019年09月28日 | 仙台市青葉区

兄貴の影響でジャンプ読んでる女子があざとくてモテるなら妹の影響でりぼん読んでいた俺がモテないのは不公平だな。

って事で(?)田中みな実、弘中綾香が出演してた「あざとくて何が悪いの?」面白かった。番組中で田中みな実プロが繰り出してた男性の二の腕へのさりげないボディタッチって古典的だけども田中プロの手際の良さはちょっと次元が違ってて流石だった。

つい先日餅田コシヒカリカトパン加藤綾子(元フジ)と共演したばかりの元TBSの田中みな実が現テレ朝の弘中綾香と共演して今回関係を構築して今後この辺のラインがバラエティ女子アナの最前線を飾っていくことになりそうな気がしますね。あとはこの三者と日テレ系の水卜麻美あたりとの邂逅シーンが有るのかどうか?

そして番組中の弘中綾香アナクリックで過去記事へ)の可愛さが際立っていたのでこの番組は永久保存版ブルーレイに焼いておこう(笑)

南キャン山里、田中みな実や弘中アナと“あざとい女”取り締まる - お笑いナタリー

 

 

さてラーメンの話に

今回は南町通りから古本屋通りに入って角の所に有ります「長浜らーめん いっせんかく2ND」から

こちら以前「醤油豚骨らーめん瀧壱」(店名クリックで過去記事へ)の有った場所に2018年4月OPEN。本店は国分町で24時間営業されている「長浜らーめん一閃閣」(店名クリックで過去記事へ)でこちら「長浜らーめん いっせんかく2ND」も本店譲りの長浜豚骨がメインのお店になっています。

 

長浜黒らーめん」780円

麺の固さは一番固い”粉おとし”でオーダー。ラーメン雑誌クーポン利用で味玉サービス有り難く頂きます。

さて早速のスープですが豚骨ガラベースは白濁で取られて豚脂が気持ち強め。豚骨には軽い豚のクセが有り臨場感が有って流石は老舗のセカンドブランドですね。仙台向けに食べやすく仕立てているとの事ですが中々に本格的な豚骨スープに仕上がっています。

元ダレは薄口か白醤油っぽい味わいで少し大豆の甘さが感じられます。そこに黒マー油がふんだんに入り、この上ない芳ばしさを醸し出しています。美味しい。

麺は設定の中で一番固めを頼むのが九州豚骨を頂く際のセオリー。キリッとコク深いスープにしっかりと絡みます。麺量は少なめなので替え玉を頼むのが九州流。サイドメニューも充実しています。

って事で「決ぞうすい」150円

替え玉も良いですがこちらをラーメンスープにぶっ混んでレンゲで頂いたらメチャクチャ美味しかったです。カロリーとか?知らん(笑)

卓上無料トッピングの高菜やニンニクなどもしっかり活用しちゃいましょう。

って事でスープまでしっかりと完食。ドンブリのデザインが赤い点になってて印象的ですが何か由来があるのかな。

# 近くに学校があるという事で?平日ランチ&学割も充実。すぐ近くに仙台模型が有りましたがそういえばこの辺って昔は古本屋街でしたっけ。

 

さてこちらは豚骨が苦手な方向けのあっさり中華そばメニュー

いっせんかく中華そば しお味」780円

こちらもクーポン利用味玉サービスで頂きます。動物系ベースは別取りのようで鶏ガラ主体の清湯か。あっさりとした見た目ながら鶏油が浮かびコクは充分。

塩ダレは配合少なめで塩気も控えめ。動物系主体の味わいの中にレモンの柑橘系がふわりと効いていて爽やかな芳香を立てています。長浜豚骨とは全く異なるベクトルのスープでこれが同じお店で出てくるラーメンとは思えない一杯で面白い。

麺は全粒粉らしき中細麺で加水率高め。やや固めに茹でられた食感良好のもので何気にクオリティ高い仕上がりです。

 

さて一閃閣のセカンドブランド店「長浜らーめん いっせんかく2ND」ですが豚骨スープの出来の良さが光る一杯。千円でほろ酔いになれる”せんべろ”もアリ。ブラックを基調としたお洒落な空間でお酒を頂きながらラーメンを頂くなんてのもおつですね。ごちそうさまでした。

(19/05/25)
長浜らーめん いっせんかく2ND/仙台市青葉区一番町1-11-18

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千極煮干アネックス

2019年09月21日 | 仙台市太白区

最近泉区加茂・長命ヶ丘エリアでクマ出没して車に跳ねられたりとかニュースになってましたけど、たしかあの辺りって結構住宅街の真っ只中でしたよね。仙台泉環状線の七十七銀行加茂出張所の前の交差点で撥ねられて北の方角に逃げたとか結構凄い民家の近くまで来ててビックリ。

結局捕まってポア(?)されたようですが人の食べ残しゴミとかに惹かれて山下りてきてたんですかね。

仙台・加茂でクマ雄1頭捕獲 まだ生息か、周辺警戒 | 河北新報オンラインニュース

連日出没の熊か 住宅街で捕獲 住民からは安堵の声 | KHB東日本放送

人間様の食い物は旨いからね。熊も可哀想でしたがもし生まれ変わったら次は人間になって美味しいラーメン食べて欲しい(合掌)

 

 

さてラーメンの話に

今回は青葉区柏木にある仙台煮干しラーメンの雄「千極煮干」(店名クリックで過去記事へ)の2号店で、太白区柳生生協のイートインコーナー的な場所に有ります「千極煮干アネックス」から

ショーケースにラーメン模型が置いてある辺りがイートインっぽさ満点(笑)

メニューは本店と同様に「煮干し系」がウリですがMAXニボニボな”特濃”が無くて中農(これでも十分ニボニボ)と野菜味噌がメインになっていて店舗のロケーションを考慮したライト煮干しラーメン的なメニュー構成ですね。

何も知らない一般客がいきなし特濃とか食べたらヤバいですし(笑)

 

夏季限定「冷やし煮干しラーメン」750円

みやらぼクーポン利用で唐揚げ3個セット有り難く頂きます。

さて早速のスープですが鶏ベースの動物系にガッツリと煮干しが効いてます。スー表層には鶏油が浮かびコクも有りつつ冷製スープですが油っぽさが無くスッキリと頂けます。

肝心な煮干しの強さも十分で煮干し専門店ならではの仕上がりですね。ネギ2種とメンマは穂先で柔らかなコリコリ感も良し。チャーシューは低温調理の鶏肉を更に炙ったもので手が込んでますし冷製スープに絶妙にマッチしています。旨し。

麺が煮干しを練りこんだ特製「煮干し麺」だそうで緩い縮れに固めの茹で加減で提供されます。この麺良いですね。他のメニューにもこの麺使ったらいいのに。

 

淡麗煮干」680円

こちらは本店にもある定番メニュー。一番あっさりなやつですがそれでも結構な煮干しの強さが感じられます。見た目以上に旨味が豊潤で動物系と煮干しのバランス感が流石です。

麺は加水率中程度のストレート細麺で固め食感。チャーシューは豚と鶏になっていて豚は柔らかな食感の物を炙って香ばしく仕上げてあります。

温かいと豚も美味いですが低温調理の鶏チャーシューの出来の良さが際立っている気がします。
(19/07/28食)

 

あまりに美味しかったので調子に乗って再訪です。

煮干し香るたんたんめん」800円

世に担々麺は多数有れど”煮干し”をフィーチャーした担々麺てのはあまり聞きませんな…。

って事で頼んでみましたが動物系は鶏メインで擂りゴマとラー油がブレンドされて担々麺の要件を悠々とクリア。ネギ数種と天頂に糸唐辛子を載せて見た目も美しいです。

更に魚粉と醤系で味付けされたピリ辛肉味噌がトッピングされて何気に豪華キャストとなっております。スープ自体にも煮干し出汁が入りますが更に魚粉を乗せて単なる担々麺にはとどまらない”千極煮干流”担々麺になっていてかなりユニークなスープ仕上がりですね。

麺は冷製「冷やし煮干しラーメン」でも使われていた煮干し練り込みの「煮干し麺」が合せられます。やっぱこの麺良い。旨いです。

唐揚げ(3ケ)」220円

カラッと揚がっててサクッと食感に中身ジューシーでかなり美味しい。サイドメニューに頼んでおきたい一品。持ち帰りもあり。

 

さて「千極煮干アネックス」の食事スペースですが「みやぎ生協柳生店」のイートインと併用だったりするので実は店内で買い物した物を持込みして頂くことも可能だったりします。だからおにぎりとか組み合わせ自由だったりして(笑)今度やってみよう。

(19/08/12)
千極煮干アネックス/仙台市太白区柳生5-1-1 みやぎ生協柳生店内

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カルビ大将 仙台八乙女店

2019年09月14日 | 仙台市泉区

AKBSHOW、AKBオールナイトニッポンに続いて「AKBINGO!」も今秋終了という事で(仙台ではとっくに放映打ち切りされてますが)

チーム8メンが多く出てて毎週楽しみに見てたので残念。着々と地下へ潜伏開始しているAKB48ですが紅白も出場停まったらいよいよか。NGT事件後の運営(AKS)の不誠実な対応の因果応報な面もあるのが勿体なかったな。アップフロントは比較的良い事務所って事なんだな…。

個人的にはチーム8青森代表・横山結衣のスキャンダルとかも影響大きくて(苦笑)地元のTV仕事「はっぴぃ」とかローカルだから観られないけど、どうなってるんだろう。しばらく出られないよね?

一時期はチーム8最強と謳われたチーム8東北メンも秋田代表・谷川聖、岩手代表・佐藤七海が卒業していよいよ一期メンが宮城代表・佐藤朱のみとなってしまうのか。

# 話飛ぶけど「KANTO白書」面白いよね!佐藤栞、佐藤七海の代わりに佐藤絡みで佐藤朱出してください>チバテレ

それにしてもAKBINGO私服バトルでパンツルックをズボンと言ってみたりBBQにシースルー花柄ファッション(小田と示し会わせた?)をチョイスしてたりと宮城少女らしさ満開というか(笑)絶妙にオジサン世代をを擽るツボを得ている佐藤朱にスキャンダルが出るまでは(まさか無いよね…?)もう少しAKB48界隈を見守っていきたい。

AKB48 佐藤朱さんのツイート: "はやく浴衣が着たいなぁって 季節ですね🍉🎆 生写真セットも浴衣仕様です😋 https://t.co/hCktCtvvVL おはようのいいねください。 #おはいいね #月曜の朝… "

 

 

 

さて夏の疲れが溜まって体調不良になりがちな今日この頃ですが、こんな時はガッツリ焼肉でも食べてスタミナを補給したい。

ってことで今回は「カルビ大将 仙台八乙女店」から

恥ずかしながら初・ひとり焼肉です(*^。^*)

コースが3つありましたが大将コースをチョイス。食べ放題で100分間あれば余裕です。お忍び感のある個室に通して頂きました。この空間で好きなものを好きなだけ食べられるというのは最高の贅沢です。

これは自分へのご褒美だな(特に何もしてないけど、笑)

# 焼肉焼け焼け食べ放題~♪

タレも種類が有って漬け放題!

# 割り箸も割り放題ワリホゥ~♪(←真似しないでねw)

ヨーデル食べ放題(歌詞付き) - YouTube

 

焼肉はいろんな部位が有りますが自分はホルモンとか食べられないのでカルビばかり注文。中でも特大のカルビが美味かった。

 

さてラーメン関係も充実。季節限定で冷製メニューが有りました。

極太麺の冷やし担々麺」572円

さらりとガラベースにすり胡麻がたっぷり。鮮烈なオレンジ色のスープはピリ辛仕立てで辣油とゴマの甘辛な味わいが楽しめます。

肉味噌とネギが乗っかり、キュウリが少し冷麺に近い雰囲気を醸しており焼肉屋ならではという一杯。

麺は太麺でモチモチとした食感のもの。スープとのマッチングも上々。旨し。

 

鶏だし冷やしトマトラーメン」464円

こちらは一転爽やかな一杯。鶏出汁の動物系にトマトのグルタミン酸がよくマッチしています。美味しくて栄養も摂取出来て理にかなっています。

麺はスタンダードな中華麺が合せられサイドメニューですのでボリュームは少なめ。スープ代わりにスルスルっと頂けます。

銀色の器も涼しげで良いですね(^^

 

さて焼肉やらビビンバ丼やらいろいろ食べてたらあっという間に1時間以上が経過してました。楽しい時間はあっという間でちょっと寂しい…。

最後はデザートで〆。

 

満腹満足。ちょっぴり贅沢で最高のひと時を過ごさせて頂きました。たまにはこういうラーメンも良いですね。ごちそうさまでした。

(19/06/30)
カルビ大将 仙台八乙女店/仙台市泉区八乙女中央2-4-5

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かっぱ寿司 泉バイパス店(9)

2019年09月07日 | 仙台市泉区

なんとかペイで支払うとお得って聞くけど、

アダモちゃん ペーイ! - YouTube

結局買いものするとお金が減るという大原則は変わらないのと何だか面倒くさいし使ってないんですが、なんとかペイでラーメン食べたら可愛いあの子からめくばせチャーシューサービスとか言われたら導入考えるかも。

ってかスマホ持ってないんですけどね。ガラケー便利。

ひかる一平S - YouTube

# 画像はひかるいっペイって事で(苦笑)

【昔を振り返る】資生堂シャワーコロン RADIO CM in ひかる一平の恋のサインはSHE SAYS DO! - YouTube

 

 

さてラーメンの話に

ここは何とかペイ使えるらしい!?寿司屋なのにラーメンやハンバーグ等の旗を出して迷走を重ねている(?)かっぱ寿司ですが本格ラーメンシリーズの新作がリリースされてましたので「かっぱ寿司 泉バイパス店」(店名クリックで前回記事へ)に行ってみました。

第6弾は北海道の人気ラーメン店「えびそば一幻」が監修した”えびラーメン”2種との事。・・・って前に食べたことあるなと思ったらやはり以前の復刻版だらしい(クリックで過去記事へ) 今回新味を引っ提げての再登場です。「えび味噌」が以前の復刻版で「えび塩」が新味ですね。

今回は初食の新味の方をオーダー

えび塩ラーメン」421円+「追いしゃり」108円

早速のスープですが豚骨ベースは白湯で取られてクセ無く油脂分は控えめ。丁寧に抽出された豚骨の旨味は塩ダレで纏められて海老の香油が赤々と浮かび芳しく香りを立てて食欲をそそってくれています。

味噌の方は円やかでバランスよく食べやすい印象でしたが塩の方はより海老の香りを引き立てていて豚骨が際立っており素材の持ち味を生かした組立てのスープになってます。

スープ上に振りかけられた赤い揚げ玉がサクサクの食感をプラス。そして追いしゃりは必須アイテム。ラーメン頼んだら是非一緒に頼んでおきたい。

 

いちごのケーキプリンパフェ」324円

流行に乗っかったタピオカミルクティーとかも気になりましたが定番のパフェ系で〆。この内容で324円は安い。
(19/06/21食)

 

ごま油香るジャージャー麺」324円

こちらはモッチモチの太麺に肉味噌を乗せて小ざっぱりと仕上げた一杯。麺は○○製麺のうどんに近い食感でコシが有ります。

肉味噌についてはジャージャー麺にそんなに詳しいわけじゃないですが盛岡風では無くて全国でよく食べられる系統の味わいかな。
(19/08/15食)

 

ここからは過去食の未アップ分から

コクうま鬼煮干しラーメン」421円+「追いしゃり」108円

今年3月リリースされた本格ラーメンシリーズ第五弾は青森の濃厚煮干し系からのチョイス。青森の「長尾中華そば」店主の監修による激ニボ系が「かっぱ寿司」に登場です。

「長尾中華そば」と言えば昨年12月に国道4号線沿い名取エリアに「長尾中華そば 仙台名取店」(店名クリックで過去記事へ)がOPENされていますがニボニボ系ラーメンブームもここまで来たかと感無量ですね。

さて早速のスープですが「長尾中華そば」スープの再現度が高くてビックリ。強烈なニボニボ感が在りつつも雑味やクセが少なく飲みやすいスープに仕上がってます。

片口鰯を煮出したスープに平子鰯の魚粉をトッピングして2種の煮干しをマッチングさせる試みも面白い。お店のスープはもう少し動物系の強さが有りますがかっぱ寿司の方はその辺が少し平面な感じですね。

とはいえ豊潤な旨味に満ちたスープはあくまでも孤高で長尾中華監修の名に恥じない仕上がりの一杯。
(19/03/28食)

 

という事で即再食。

コクうま鬼煮干しラーメン」421円

青森濃厚系のスープって煮干し特有の酸味が強かったりしますがその辺もかなり抑えられていてお店の物よりも食べやすくなってる気がして全国区を狙った味わいなのかなと思われます。

こちらはひとつ前の本格ラーメンシリーズ「肉味噌辛辣ラーメン~赤葱醤使用特製スープ~」421円

かっぱ寿司のラーメンってサイズ的には然程でもないから夢の二杯食いとかしてみたりして。
(19/03/30食)

 

コクうま鬼煮干しラーメン」421円+「追いしゃり」108円

回転寿司屋でニボニボ補充出来るとか時代は変わりました(笑)レギュラーメニューにしてくれていいのに。

そしてデザートには「チョコパフェ」324円をオーダー。美味しいものしか食べない主義。あると思います。
(19/04/12食)

 

そしてこちらは本格ラーメンシリーズ第四弾「肉味噌辛辣ラーメン~赤葱醤使用特製スープ~」421円+「追いしゃり」108円

京都の人気店「創作中華 一之船入」監修との事で信州みそを使ったピリ辛スープに山形豚を使った肉味噌をトッピングした珠玉の一杯。正直回転寿司で食べられるラーメンのレベルを越えた仕上がりです。旨し。

お寿司屋さんですので旬(当時)のお寿司も頂かなくては。富山湾産白えびや春の贅沢三昧(桜えび、しらす等)が美味しかったな。
(19/03/08食)

 

さて「かっぱ寿司」が贈る本格ラーメンシリーズですが現在は第6弾の「えび味噌ラーメン」を提供中との事(※えび塩ラーメンは終了)何時まで提供か不明なので興味ある方は是非お早めに。

(19/08/15)
かっぱ寿司 泉バイパス店/仙台市泉区天神沢1-3-18

長尾中華コラボラーメン提供時「たんげめっ!」って随分とネイティブな津軽弁でPOP飾ってて笑いましたが(笑)きっと青森者いますね>「かっぱ寿司 泉バイパス店」

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