THE 匠 サスケ

前回、新崎人生「徳島ラーメン人生」からのプロレスシリーズ、最後を飾るのはこちら「麺道 THE 匠（グレート）サスケ」です。名前の通り「ザ・グレート・サスケ」プロデュースのラーメン店。みちのくプロレスの初代そして現社長ですね。

サスケといえば、議員に当選したり落選したりこっそり国際結婚してたり、ヒールに転向したり暴行事件で逮○されたりこっそりAVに出てみたりと枚挙にいとまがないマルチ活動が目立つ訳ですが、そのせいか今では微妙な人的な扱いを受けてたりするらしいのですけれども（気のせいか？）

…でもですね、そこは語りたい。若ぇヤツは知らないかもしれないけれどもっ（←オヤジかっ）1990年代にメジャーの新日でライガーやペガサスと空中戦を繰り広げていた頃のサスケは文句無しにカッコ良かったんですよ。エプロンからムーンサルトして捨て身気味に入るダイブ技とかは孤高の芸術技でしたよね。わざわざ遠い方のトップロープに上っちゃうお茶目な無謀さにはカタルシスすら感じさせてくれました。実際、頭蓋骨亀裂骨折とかして死にかけたりもしましたっけ。ジュニアもヘビーもプロレスが一番輝いていた時期だったかもしれないですね。

テーマ曲「インテグラル・ハード」もカッコ良かった。今調べたら元ANTHEMの柴サタンの作なんですね。どうりでコテコテのジャパメタな訳で。個人的にはプロレス曲で一番好きかもしんない(^^ ぜひ聞いてみて下さい！

さて、BGMは「インテグラル・ハード」のままで！今春に中野栄にOPENしたサスケプロデュース「麺道 THE 匠（グレート）サスケ」の看板メニュー「特選日高見牛つけそば（牛スープ）」880円（写真上）です。クーポン券で肉マシをチョイス！

特選日高見牛って宮城のブランド牛だらしいんですが、高級食材に疎い生活をしているので恥ずかしながら初耳でした。登米市の新進のブランド牛で、日高見とは北上川の古い呼び名なのだそうです。北上川といえばサスケの出身地・岩手から宮城まで流れる川ですから、二県を結ぶという意味も掛けていそうですね。ちなみに私はメガ牛丼が美味しいと思っちゃうような人なので牛肉の違いなんて判らない自信があります（エッヘン）

特選日高見牛じゃなくて、輸入牛を使った「牛つけそば（輸入）」780円もありました。こちらはサスケが海外修業したメキシコからやってきた牛を使用しているらしい？（←多分違う） さて「特選日高見牛つけそば（牛スープ）」ですが、つけ汁は珍しい牛骨ベース。これはサスケの故郷岩手の冷麺をモチーフにしているとの事。気持ちピリ辛仕立てで、あっさりとした味付けで塩味も程々、和風の旨みと中華系のスパイスが牛脂の甘さと相まって中々に奥の深い味わいです。全然しょっぱくないのでこのままでも牛系中華スープとして飲めてしまいそう。※自分は割スープ頼まないで最後、完飲してしまいました。

麺は茶色い中太麺。コシも程よく食感が更科の蕎麦っぽい、…たとえば泉中央の藤○（←よく”モリ中”食べてます）の麺にちょい似の印象。あの蕎麦に下味付けた牛脂をまぶしたような感じです。ただし麺の香りは小麦ですしスープは日本蕎麦のそれとは全く異なるのが新しい。この麺が前述のスープとやたら相性が良いのが上手いですね。流石に計算されてます。

最初トッピング肉の選択に惑わされましたが、麺とスープが普通に美味しいですね。しかも既存のつけ麺とは全く異次元の風味で。新しいジャンルの麺類と捉えたほうが判りやすいかもしれません。ラーメンのプロデュースに網地島屋が絡んでいるみたいですけど、そういえばあの店もアイナメとか普通使わない素材をラーメンに使うの得意でしたよね。出会うべくして出会ったタッグだったのか？

この新食感で仙台のラーメン界にラ・ケブラーダを炸裂させられるか！？ 次回は麺を増量＋50円でスープ追加してみようかな。ごちそうさまでした。

(12/07/16)
麺道 THE 匠（グレート）サスケ／仙台市宮城野区出花1-3-4

徳島ラーメン人生(3)

好評（？）につき今回もプロレス絡みで「徳島ラーメン人生」です。お店のプロデュースがみちのくプロレスの新崎人生ということで、彼の残した名・迷セリフを探してみたんですがあんまりなくて…、そういえば寡黙な“お遍路レスラー”でしたっけね(^^; 2代目みちプロ社長でしたし根も真面目な印象で。個人的には96年東京ドームでのグレート・ムタ戦の負けっぷりが逆にカッコよくて印象的でした。

そんな彼の名前を冠した「徳島ラーメン人生」ですが、震災時には新潟経由で材料を搬入していち早く開店してくれたのが記憶に新しいです。たしか軽トラで悪路を遥々輸送してたって聞いたような。当時ガソリン狂時代でもありましたからね、諸々苦労されたのではないかなぁ。温かい外食に飢えていたので心底有り難かったですね。

当時の記事がリンク切れているようなので以下に原文掲載させて頂きます。

http://www.47news.jp/47topics/e/201674.php

徳島ラーメン被災者励ます　仙台、プロレスラー新崎人生さん　徳島ラーメンで被災者を元気に－。

徳島市出身で仙台市若林区在住のプロレスラー新崎人生さん（４４）が、
東日本大震災で被災し休業に追い込まれた同市の徳島ラーメン店を再開した。
食材が調達できず飲食店のほとんどが休業する中、新崎さんの温かいラーメンが被災者の空腹を満たしている。

新崎さんはプロレス巡業の傍ら徳島市の有名店で修業し、昨年３月に仙台市で「徳島ラーメン人生」を開店。
現在２店舗を経営している。

１１日の地震で店は食器が割れて散乱するなどの被害を受け、営業を中止。
新崎さんをはじめ従業員が総出で片付けに当たった。１７日までに水道と電気が復旧。
都市ガスは止まったままだが、店はプロパンガスを使っているため、調理が可能となり、
１８日に泉店（泉区）、２０日に西多賀店（太白区）の営業を再開した。

麺とスープ、バラ肉は徳島から直接取り寄せており、震災後は新潟まで空輸し、仙台市まで配送してもらっている。
モヤシやネギ、卵がない分、替え玉を無料にしている。

家庭での調理が困難な上、周辺で唯一開店しているとあって大人気。
西多賀店では２０日、午前１１時の開店前から長蛇の列ができ、
深夜０時の閉店まで３０席が常時満席で、７００人以上が来店したという。

「遠い避難所から歩いて来てくれる人もいる。仙台市民に温かいラーメン77 件をおなかいっぱい食べてほしい」と新崎さん。
本業のプロレス巡業は当面キャンセルし、徳島ラーメンで仙台の復興を支え続ける。

【徳島新聞 11/03/21の記事より】

さて今回は国道286号沿いのメガロポリス内にあります2号店「徳島ラーメン人生 西多賀店」から基本メニュー「ラーメン」580円（写真上）です。肉が【（すき焼き風）豚バラ肉／（とろける食感の）チャーシュー】から、そして麺が【徳島直送の中細ストレート麺／トウガラシ麺】から各々選択できるようになってました。今回は豚バラ・徳島麺カタめでオーダー。もちろんライスも注文。

スープはライトな白濁豚骨ベースに甘辛の醤油ダレ。肉味もふんだんでちょいしょっぱめで、やっぱりライスが欲しくなります。無料の生卵を”拝み渡り”からの”ダイビングブレーンチョップ”すると優しい円やかさが加わってこれもまた美味しい。やっぱすき焼き風ですよね。前も書いたんですがこのスープには軽く湯通しした春菊をファサッと入れたい！ …タッパで持参したら怒られますかね(^^;

昨秋3号店「多賀城店」が、産業道路沿いヤマダ電機テックランド多賀城店近く（ラーメン蕃山の跡地）にOPENしてました。が、こちらが盛岡に移転するという名目で、今は路線変更して「肉汁つけうどん人生」がOPENしてますね。あの辺はがっつり浸水して被害の大きかった地域ですので、居抜きだったとはいえあそこに新店を出すのってなかなか勇気がいったと思いますが、あえてあの場所を選択した辺りにプロレスラー新崎人生の心意気を感じますね。

「心はみちのくにあり」（新崎人生）

今後とも仙台そして”みちのく”の食文化に貢献していってほしいですね。ごちそうさまでした。

(12/01/22)
徳島ラーメン人生 西多賀店／仙台市太白区西多賀5-24-1

焼豚そば おがわ

「橋本ぉ！死ぬ気があるならあがって来いっ！」（小川直也）

生か死か？ 政治はセメントであるという。各地から選出されてきたレスラー達が、セルリアンブルーのマット上で血生臭い「多数決」の抗争劇を繰り広げながら「政策」を「法律」に生成させてきた。遺恨、裏切り、因縁、謀略、反逆…。法律とは闘争の歴史でもある。

「○○○の皆様、目を覚ましてください」（小川直也）

よく街頭インタビューで「政局ばかりでゴタゴタが」と批判する人を見かけるが、実は日本の”間接民主制・多数決”ルールでは数こそ正義の「政局」でのみ法律が決められていく。ガチンコの多数派工作が繰り広げられ脱法行為以外の全手段が正当化される。正にバーリ・トゥードを地で行っているのだ。

「もう終わりかよ! おいおいおいおい、冗談じゃねーぞ、オラァ!」（小川直也）

あの”１・４事変”秘密裏にセメントマッチを仕掛けた小川はその後”暴走王ジャイアン”としてプロレス界に君臨する。不意を突かれマットに散った橋本はこの後引退へと追い込まれていく。

「一発いいの入っちゃったから」（橋本真也）

これを機に二人の明暗ははっきり分かれ、新日本党とUFO党との仁義なき政治抗争は数年にわたり泥沼化していく。破壊王・橋本いるところに暴走王・小川あり。

「肉がいっぱい入っていると嬉しいじゃない？」（小川店主）

肉食系ガッツリ昼メニューを繰り広げる郡山からの刺客、前回「橋本ヒロシ 仙台店」の向こうを張るのはこの店しかない！ 国道4号沿いドンキホーテの敷地内「柳家 仙台南店」跡地に昨年OPENした「焼豚（にく）そば おがわ」です。上記の店主コメント通り、肉がてんこ盛りのガッツリ系メニューが主体のお店。看板メニューは「焼豚（にく）そば」680円（写真上）です。この時は並盛で注文。

早速のスープは豚肉の旨味ベースで醤油ダレは円やかでやや強め。炒めた玉ねぎともやしをスープ中に潜ませて天然の甘さをプラス。トッピングは刻み玉ねぎと小口ネギ、おろし生姜のトリプル薬味でスープの甘みをダイナミックに相殺させてます。

昔ながらというかシンプルで至極ナチュラルな組み立てのスープになっており、唯一の隠し味が炒め野菜から漂う鉄鍋の匂いくらいなんですが、実はこの香ばしい”鉄の香り”が醤油ダレと上手くマッチしていてとてもクセになる味わいに仕上がってます。あと開店当時よりも醤油ダレに円やかさが出て美味しくなったような気がします。

そしてなんといっても値段が安い。
「中華そば」600円に対して、他店でいうチャーシュー麺的な「焼豚そば」が680円ですし、しかも【並盛（1玉）・大盛（1.5玉）・特盛（2玉）】が同料金というのだから嬉しいですね。

さらにセットメニューが超破格。

◇中華そば定食750円
【中華そば（並・大・特）＋焼きぎょうざor焼海老わんたん＋小ライス】

◇焼豚そば定食750円
【焼豚そば（並・大・特）＋焼豚めし】

ちょっ、これって安すぎじゃないですかね？

「納得いかない、ヴァー」（佐々木健介）

ガッツリ！と量を頼めば頼むほど安くなるという正のスパイラル。これこそ猪木イズム、肉食系メニューの醍醐味なのか…。

「それがお前のやり方か？」（長州力）

たしかセットメニューって開店当時は無かったですよね？ 特盛無料なだけでも結構安いと思ったのに、店主のガチを感じますね。必殺技STO（スペース・トルネード・オガワ）炸裂か！ハッスルハッスル！

←こちらは過去食分「焼豚そば・大盛」680円

写真撮り忘れましたが「焼きぎょうざ」は棒状に包まれたものでスタミナ感があり美味いです。
(12/01/15食)

←「焼豚そば・大盛」680円

この時マフラーの忘れ物をしてしまい、次に食べに行くまで長いこと保管して頂いたのでした。とても親切にして頂いて有りがたかったです。(11/12/30食)

「立ち合いは強く当たって後は流れでお願いします」（詠み人知らず）

…などというイカサマの効かないラーメン界、客は味とC/P比に正直ですから、だからこそ「焼豚そば おがわ」は定着しそうな気がします。ただ出店場所が国道沿いのくせにラーメン店が次々と替わってる所なので、今後も要チェックですね。最後までネタがとっ散らかっててスイマセン。

「正直スマンかった」（佐々木健介）

オチない…

(12/06/18)
焼豚そば おがわ／仙台市太白区中田6-33-1

橋本ヒロシ 仙台店

# 時は来た！

 

「消費税増税法案」に反対票を投じたO沢元代表ら数十名がM党を離党を表明。別にO沢のシンパでも無いけれど、マニフェストを破り続ける政府と決別する道を選んだ人が今回複数いた事が嬉しかったですかね。

「（党を）出る前に負けること考える馬鹿いるかよ」（アントニオ猪木）

今M党を離党するということはM党を通してもらえる政党助成金の供給がSTOPする事を意味しており、ある意味兵糧攻めみたいなります。マスコミは書かないですけどM党が離党した人の分も助成金をもらい続ける事になります。それでも離党する人は今年一杯の貧乏生活を覚悟の上な訳で、それでも政治的主張を通したいというのはある意味”粋”だなと思います。

「えっ、私離党なの？」「なんで事前通知ない？」

政治家が書類にサインをする事の意味もわかってない”ゆとり”議員もいたみたいで(笑) 昭和の政争抗争を生き抜いてきたO沢は面食らったでしょうね。新人類ってやつですか。この人たちが後でO沢新党に合流してきたら笑っちゃいますね。

ターニングポイントはいつか？
O沢新党に政党交付金の支給が始まる来年初頭でしょうか。元々M党には「勝ち馬に乗りたい」議員が山ほど居るので、M党の看板じゃ勝てないと見て第二、第三の離党の波が来るんじゃないですかね。今回離党をドタキャンした人たちも結局助成金が欲しくて粘ってるだけだったりして？

「何がしたいんだコラ」（長州力）

思えばKANが国家戦略室を骨抜きにしてたのが伏線だったのか。「先に公約を破ったのはO沢だろう」とO田が開き直り「出来ない公約を作った方が悪い」とG葉が吠える。「いやなら次の選挙で（俺を）落としてみろ」と、政治家にあるまじき禁句を遂に口にし始めた官僚原理主義のM党ヒール軍団。セルリアンブルーのマット上で血で血を洗う抗争劇はもはや泥沼化。抗う手だては、もう…無いのか！？ H山は宇宙と交信中だぞ。

「時は来た！」（破壊王・橋本真也）

”破壊なくして創造なし”とは正にこの事なり。今こそ永田町の魑魅魍魎たちに伝家の宝刀”袈裟斬りチョップ”を食らわせてくれ～！（←辻アナ風に）政界破壊王の負けたら即引退スペシャル「特別会計」に起死回生の”垂直落下式DDT”をお見舞いして欲しいゾ！

「いいんだね、殺っちゃって」（永田裕志）

「いいんです!」（ジョン・カビラ）

…最後プロレスじゃねぇ(笑)
途中からもう政治と関係なくなってますけど、
っていうかラーメンのブログでもねぇ(--;

…

さてBGMは「爆勝宣言」のままで、名前しかかぶってないけど今回は「橋本ヒロシ 仙台店」です。今までは”つけ麺専門店”でしたが今年4月から昼の部（11-16時）はラーメンを出すようになりました。※夜はつけ麺のみです。

スープは「豚骨」「味噌」「魚節」の3種。極厚チャーシュー3枚が乗っかるボリューム満点「デブゴン」シリーズが出たと聞いてブヒっと来訪。ただし「極厚チャーシュー2枚」クーポン券が有ったので今回は様子見の「豚みそラーメン」670円（写真上）＋極厚チャーシュー2枚です。スープは味噌をチョイス。

名付けて「偽・豚ピロデブゴン」！？

マジで厚いっ！2センチはあろうかというチャーシューは120グラムとの事。デブゴンだとこれがデーンと3枚乗っかるわけです。こ、これがムタを倒して橋本が手に入れた全日の三冠ベルトって訳ですね！（←違う） 手前の薄い（といっても8ミリくらい）チャーシューが本来の標準メニューに乗っかる物ですから比較してその迫力がわかりますね。ちなみにデブゴンはプラス250円で設定されてます。

お味の方ですが、網焼き黒コショウでスパイシーに仕上がってます。美味い！ガチで美味い！肉食系男子になった気分でガツガツと肉を食らいます。・・・ただし2枚食べた時点でもうお腹一杯。やっぱ俺は肉食系にはなれないのか…3枚なんて無理なのか。

「やれるのか、オイ！」（アントニオ猪木）

おっし、次来たときは「デブゴン」食ってやるぜ！ビニール袋持参でな（←チキン）

 

←連れは「豚ピロラーメン」650円＋極厚チャーシュー2枚

こちらはスープがベーシックな「豚骨」です。味噌の方が食べやすいですが、「豚骨」ライトでクセが無くてスルスルといけます。肉のインパクトに隠れてますがスープも充実度高く結構レベル高いです。

ガッツリ行ける昼ラーメンオススメです。クーポン券は「e-ticke」か「S-Style宮城のラーメン166杯」に乗ってますのでこの機会に是非！

(12/06/18)
橋本ヒロシ 仙台店／仙台市青葉区一番町2-6-16