新宿：黒門のとりそば

つけ麺がおいしい新宿西口のラーメン屋、

黒門。

つけ麺は「金剛麺」という呼び名の
極太麺に、
鳥の旨味ときりっと酸味、醤油味のつけだれが
絶品です♪


だけど、メニューを見て気が変わり
塩味の鳥そば 780円を
注文しました。


しっかり塩味の利いたスープに
極細ストレート麺。
水菜には にんにくと塩で下味がついていて
きめの細かさに感心しました。