文化の日の「日の出」
家庭菜園を始めて６年になる。種蒔きや定植そして収穫の時期に気を配りながら、野菜を品種も多く育て、今では食卓に上るようになっている。
春は、４月中旬よりのトウモロコシ種蒔きに始まり６月中旬のサツマイモの定植まで。夏は８月中旬よりのハクサイ種蒔きに始まり１１月中旬のタマネギの定植まで。「家庭菜園はこの２時期制だな」とこれまで思いこんでいた。
本屋さんで手に取った本のページを捲っていて、「旬野菜の味を楽しむ」として、春に菜花 ・サニーレタス・キャベツ・エンドウ、夏にタマネギ・ジャガイモ・キュウリ・トマト、秋にピーマン・カボチャ・サトイモ・サツマイモ、冬に大根・青ネギ・白菜・ホーレン草・ブロッコリーなどとあった。
確かに、季節と同じに区分して野菜を理解すると、味わいまでも違った印象を与えてくれる。私にとって、この本は眼から鱗が--の見方を与えてくれた。
