夏の食べ物（気功食養生）

この季節になると思う事があります。

スイカが出回るころ…ですね。

気功養生ではスイカの白い部分をおすすめしていますが…
みなさんは、その部分の事を「皮」って呼んでいませんか～？

私も以前はそうでした


老師は、生徒さんが「皮の部分ですね！」と言うと
それに対して「皮じゃなくて白い部分です！！」と答えるんです。

どう思いますか？


そのやり取りから…
私たちは赤い部分だけを食べて他を捨てることが多いから
白い部分から外側を「皮」って思いこんじゃっているだけじゃないのかなぁ…
そう思いました。

昔からその部分を食べることは知っていましたけど…
それは「捨てる部分の再利用」的なイメージでした。

思えば、柑橘類のようにはっきり皮だってわかりませんよねぇ。


そう、
「思いこみ」…

そうやって覚えてしまっただけ。



そう感じてから、スイカに対して…
皮はどの辺くらいまでかなぁ～
などと思いながら眺めたり…

それからというもの、白い部分も大事な食材になっています。
捨てる部分と言う考えがでなくなりました。


どうでしょうか？

もったいないからではなく
美味しく効果のある食材として
ぜひ、見直してみてくださいね～！


糖分控えめで
清熱・利尿効果がありますよ


煮ても、炒めても、漬物にしてもおいしいです！