北限のユズ

６月にブログを立ち上げたとき花を付けていた北限のユズ（局地的に条件の良いところは除いて）です。



　まだ、色づいてはいませんが、すでに夏から活用しています。

　今年は豊作です。

　因みに、当地方は温暖地域の植物と寒冷地の植物の限界地域（局地的に条件の良　いところは除いて）です。

　リンゴの南限（長野等山間地域を除いて）。

　ユズ、ミカン等柑橘類、甘柿、イチジクの北限です。

トックリイモ

　ムカゴを提供してくれたトックリイモの葉が枯れ、収穫時期を迎えました。

　収穫しなくてはと思う反面、雨が降ってぬかるからと、言い訳して引き延ばしてしまいます。

　掘るのが結構重労働なのです。



　意を決して掘り起こしました。

　トックリイモは山芋ほど長くはありませんが、それでも５０ｃｍは掘ります。

　イモを傷つけないようにほります。



　洗って並べてみました、大小様々です。

　小さいのは来年の種芋になります。

　トックリイモはジネンジョ程ではありませんが、長芋と比べて粘りが強く、出汁で２倍程度まで延ばして頂きます。