燈台つぶ貝煮（今日の酒肴）

　当方無類の貝好きです。

珍しく燈台つぶが売られていましたので、ゲット。

　昆布だしに、酒、醤油で味付け。

　これで３００円はお値打ちでした。

　この手の貝は貝殻から身を取り出しながら食べるのが

美味しいです。

　コリッとした身と、ねっとり濃厚なワタの対比が魅力です。

熱燗が進みます。