土曜日早朝だけ開催される朝市に「新ワカメ」がありました。
レジ袋に入るだけ入れて１００円でした。
迷わずゲット。
中央右のギザギザしたものはワカメの根本でメカブと呼ばれている物で、
納豆のようにネバネバします。
沸騰したお湯で手早く火を通します。
冷水にとり冷ました後、食べやすい大きさに切り、おろし生姜を載せました。
当ブログにブックマークさせてもらっているdueさんも生姜醤油が美味しいといっていました。
その他、酢の物、サラダ、もちろんみそ汁には最高です。
ワカメ採りの記事はこちらです。
土曜日早朝だけ開催される朝市に「新ワカメ」がありました。
レジ袋に入るだけ入れて１００円でした。
迷わずゲット。
中央右のギザギザしたものはワカメの根本でメカブと呼ばれている物で、
納豆のようにネバネバします。
沸騰したお湯で手早く火を通します。
冷水にとり冷ました後、食べやすい大きさに切り、おろし生姜を載せました。
当ブログにブックマークさせてもらっているdueさんも生姜醤油が美味しいといっていました。
その他、酢の物、サラダ、もちろんみそ汁には最高です。
ワカメ採りの記事はこちらです。
ネバネバ系好きなので、メカブも大好きです
朝ご飯に、さっと湯がいて包丁で細かくたたき、醤油で味付けし、ご飯にかけてかっ込むというのが我が家のベーシックです。
気分で、生卵を混ぜたりもします。
メカブのことを、地元の人は「ミミジク」と呼びますよ。
当方は納豆にメカブを入れてメカブ納豆が定番になっています。会津でも・・・・。
ミミジクは初めて聞きますが、形からして納得です。
すー 様
なんと言っても採りたてに勝るものはないです。