先日作った「ラ・フランスのコンポート」、今日開函した「会津身不知柿」、
以前冷凍しておいた「ニューヨークマスカット」でデザートを作ったみました。
添えたのは当方で「ハゲダッツ」と呼んでいるアイスクリーム。
これは当方への当てつけ？
そしてローズマリの花です。
ミシュランには載るわけないけど、美味しいです。
ラ・フランスのコンポートの材料です。
軽く加熱し、保存瓶に移します。
圧力鍋で滅菌します。
保存用の完成です。
ラ・フランスのコンポート
ラ・フランスのコンポート保存用
イチジクのコンポート
イチジクのコンポート保存用
リンゴのコンポート
まじな話です。
一度で良いですから、三つ星店で頂きたいものです。