単身赴任の晩飯１７（アサリの冷製パスタ）

　
　　調理用のトマトを頂きました。

　品種は「シシリアンリュージュ」、ミニトマトを少し大きくした程度のトマトです。

　果肉は硬くゼリー質が少なく酸味がしっかりした、いかにも調理用のトマトです。

　何にしようか考えましたが、少し前 ”due　”さんが冷製パスタをアップしていたのを思い出して、作ってみました。

　材料は　シシリアンリュージュ、アサリ（愛知県産）、バジル、ニンニクです。





　トマトソースを作り冷やしておき、アサリをワイン蒸しにし冷やしておきます。

　カッペリーニを茹で氷水で冷やし、ソースをかけ、アサリを乗せバジルを散らしました。

　これは美味しいです、若い女性に人気なのが解ります。

ただ、アサリの身が痩せていて・・・・、蓄養物でしょうからしかたが無いのですが。

　前日まで餌を食べていた　”due”さんのアサリとは別物でしょう。