リンゴジャムを作る

　少し前のことですが、フィリングを作ってもリンゴが余ったので

ジャムにしました。

　刻んだリンゴ（フィリングより小さく）、グラニュー糖、レモン。

　リンゴにグラニュー糖とレモンを投入。

　かき混ぜ、なじませます。

　1時間ほど経つと水分は滲出してきますので加熱開始。

　半分ほど形が残った状態（ハーフプレザーブ状態）。

　保存瓶に詰めて蒸気殺菌。

　１．５ｋｇのジャムが完成しました。

フィリングにはシナモンを入れていますが、ジャムには入れていません。

飽きの来ないジャムで朝食にはピッタリです。