秋鰺

　　久しぶりに漁港まで足を延ばしました。





　今この漁港の水揚げ（重量）の大部分が秋鰺（白シャケ）です。

　　競り場いっぱいにシャケが並べられています。





　　こちらは雄です。

　　腹子（イクラ）が無いので、カゴ単位の取引です。キロ数十円とか？





　　こちらは雌です。

　　雌は一匹ごとの競りです。

　　雄とは一桁違いますので・・・・・。　　　シャケの雄は悲しい、身は美味しいのですが。





　　冬の味覚、マダラも上がって来ていました。


　　この時期にしては、立派な形です。

　　
　　もうじき美味しい白子が味わえます。

　　
　　タラは雄の方が高いです。


　　白子（精巣）があるからです。シャケとは反対です。

　　
　　



　　こちらは底引き漁船の競り場です。


　　手前の桶はヒイカのようです。　

　　さっと茹でて、ショウガ醤油やマヨネーズで。ウマーです。

　　その奥がカナガシラ、ホウボウなど。

　　左はヒラメ、マコなどでしょうか。

表磐梯の紅葉

　　表磐梯でも紅葉が始まっています。




　　ここは猪苗代リゾートスキー場からの眺めです。


　　磐梯山の上から下へ紅葉前線が降りてきています。





　　国道４９号線の道ばたにある花壇です。

　　色とりどりのコスモスが咲いています。
　




　　コスモスを前景に磐梯山です。

　　冬がもうすぐそこまで、やってきています。
　

会津身不知（あいづみしらず）

　　会津身不知（あいづみしらず）です。

　



　　身の程知らずに沢山実を付けるので、こう呼ばれているとのことです。





　　渋柿ですが、アルコールで渋抜きをすると、とても美味しい柿です。

　　農家さんに１５ｋｇほどたのんでいます。

身不知が届いたなら、すぐに渋を抜く予定です。

　　５日くらいで食べられるとのことです。


　　会津のアパートで一人寂しく、脱渋（渋抜き）する様子を後日アップします。

タコ飯

タコ飯を作ってみました。




行きつけの魚屋さんにいくと、女将が「ゆでたてのタコがあるけどもってく？」。

　もちろん頂きました。

　早速タコ飯を作ることにしました。

　ゆでダコ、洗い胡麻、青じそ





　タコを昆布だし、酒、塩、醤油でご飯に炊き込みました。

　炊きあがったところで煎り胡麻を混ぜ込みます。




　盛りつけて、青じそと切りごまを散らして出来上がりです。

　おいしかった・・・・。

　天高く・・・食欲の秋です。

単身赴任の晩飯３９（マコガレイの煮付け）

マコガレイの煮付け

キクラゲと豆のサラダ

フルーツ