ある日の夕食

ロース肉が安かったのでまとめて買って来ました。
アパートの狭い台所で、フライパン一つで夕食作り。

１０個９８円の卵と、一袋１９８円の冷凍野菜、ミックスベジタブルで簡単調理。
行儀が悪いですが、時々テレビ見ながら作りました。

まずは３００ｇのロース肉の塊から、薄く何枚かスタイスした肉をフライパンでカリカリに焼く。そこにミックスベジタブルを入れて炒め、お皿に移しておく。次に卵２個をかきまぜて、塩コショウしたものをバターを溶かしたフライパンに入れ、最初ちょっとだけ箸でかきまぜてから放っておく。
その間にチラッとＴＶを見て、しばらくしたらお皿に分けておいた肉とミックスベジタブルを玉子の半分側にのせ、玉子で包み込んでオムレツの出来上がり。

フライパンにはそのまま残りのロース肉を縦に切ったもの（厚さがあると火の通りが悪い）をのせて焼いておく。お皿に移したオムレツをナイフとフォークで切り分けてガツガツ食べながら、たまにフライパンの肉を裏返す。
オムレツにケチャップをかけたりして、あらかた食べ終えた頃に肉が焼きあがる。肉に市販のしょうが焼きのタレをかけてもうひと焼きしたら出来上がり。

これもおいしくいただきました。

本日の夕食、だいたい３００円くらい。
こんなことを書いたのは、病院で食生活のことを話したら先生と看護師さんに笑われてしまったから。
野菜をもっと食べなさいって

…そういわれてもね、野菜高いし。